調理時間 20分 (2人前)
子ども評価 (休みでホッとしているようです)
奥さん評価 ★★★★★
(これは、私はめっちゃ好きだわ〜味も薄味系で飽きが
来ない感じでいいわね、ジャガイモほくほくがいいわね)
フリッタータはイタリヤ料理の一つでキッシュに似た
卵料理でございます。
肉や魚介類、チーズ、野菜などを入れて作ります。
調理師学校時代に習った料理の一つです
そんな卵料理を家で作ってみました
必須なのはお皿かフライパンの蓋でしょうか
ヘラではなかなかひっくり返せません💦
味付けは基本 塩、胡椒、パルメザンチーズでございます
具材を楽しむたまご料理でございます。
【材料】
🥔 卵・・・ 4個
🥔 ズッキーニ・・・ 1本
🥔 トマト・・・ 1個
🥔 じゃがいも・・・ 2個
🥔 塩、胡椒・・・ 適量
🥔 バター・・・ 大さじ2
🥔 パルメザンチーズ・・・大さじ3
【作り方】
① じゃがいもは熱湯で皮ごと茹でて串が通る程度になれば
取り出し皮を剥き1.5㎝幅に切ります
② ズッキーニは1㎝弱幅の輪切りにします
③ トマトは熱湯にさっと入れて冷水に入れて皮を剥き1㎝幅の
半月切りにします
④ ボウルに卵を割り入れて塩、黒胡椒、パルメザンチーズを入れて
よく混ぜ合わせ①、②、③を入れます
⑤ 熱したフライパンにバターを溶かしてざっくりと混ぜ合わせた
④を流し入れます
⑥ 底面が焼けたらお皿かフライパンの蓋などを使ってひっくり返します
ひっくり返したらフライパンに流し入れます
そのまま弱火で卵の中が焼けたら出来上がりです
少し崩れてもいいんです、具材が多いのでひっくり返すのに
ちょっとハードルが高いかもしれませんが、やればできる(笑)
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コメント
コメント一覧 (5)
ある時から大好き💕になりました。なんで嫌いだたのか?食感だったと思います。美味しいのに。
娘さん頑張ってらっしゃるのですね。ファイト^ - ^
kamekichipapa
がしました
お早うございます
ズッキーニとジャガイモのフリッタータ
美味しそうですね
素晴らしいレシピありがとうございます
kamekichipapa
がしました
ワインのおつまみとしても良いですが、
素材の味(薄味)なので、主食としても
十分いけますよねー♬
ワタクシ その時は 延々とワイン🍷で
いただきましたが(笑)。
kamekichipapa
がしました