最近、中華鍋やらフライパンやらに錆が目立つようになってきた。ということで、リセット。

妻からの報告。中華鍋やらフライパンに錆が出るようになったんだけど。

油跳ね防止用の金網を持ってたんだけど、最初、こいつに錆が出るようになる。で、この錆から伝搬。我が家には鉄製の調理器具として、中華鍋、フライパン、てんぷら鍋があるのだが、こいつらに錆が回ってきた。

この中華鍋は20年以上前にIKEAで買ったやつかと。

400番の紙やすりでゴリゴリ磨く。

ゴリゴリ磨く。

きれいになったら洗剤で洗う。

イワタニのガスバーナーで乾かしつつ、色が青く変色するまであぶる。

最初は家のコンロを使ってたんだけど、家の中が臭くなるので屋外で作業。ということでガスバーナーが使いやすい。カセットコンロでもいいんだけどね。

薄く油を塗って、もう一度ガスバーナーであぶる。

できあがり。フライパンもてんぷら鍋も同様に。

洗剤で洗っちゃダメとかいうけど、うちは洗剤で洗う。

使う前にちゃんと炙れば、そんなにくっつかないよ。