ようやく撮れた
もうお手元に届いている方もいらっしゃいますが、今年のチョコはこんなかんじ。
今年、派手じゃない？と言ってた人もいたけど、こう見てみるとたしかにいつもより派手かも（笑）。
毎年なんとな〜く、この味にはこの柄かなぁと選んでるのですが、今年はビビッドなものが多かったかな。
ちなみに今年の転写シートは、アメリカとイギリスからお取寄せしました。
イギリスのはもう一種類、かわいい〜と思って買ったのがあったのだけど、柄の大きさがボンボンショコラには不向きで、結局使えませんでした
風船の柄で、ボンボンショコラに4個くらいの風船が描かれてる写真があったから期待してたのですが、届いてみると風船が巨大！！
ボンボンショコラにしたら、一面青とか一面赤とかになりそうでした。（機会があったらインスタにpostします）
しかも写真のボンボンショコラはブラックチョコだったから、ブラックチョコにもいけると思ってたら、ホワイトチョコにしか使えないタイプ。（ときどきあるんです。ホワイトチョコとメレンゲに使えるタイプ。ブラックチョコの上だと柄、消えます。）
届いたときは、一瞬吹きました。
毎年毎年、いろんな失敗をしながら作ってます（笑）。
インスタにも書きましたが・・・私のボンボンショコラは、15種類全部味が違うのだけど、風味しっかり目に作ってあります。
昔、すごく高いワインを使ったボンボンショコラを食べたことがあって、それなりにお高かったのだけど、食べるとワインの風味が全然しなくてがっかりしたことがあったんです。
私、味覚が鈍いのかなぁと不安になったのを覚えています。
人間の味覚って常に一定ではなくて、繊細なものを感じられる時もあれば、ガツンとくるものが心地良い時もある。
チョコを食べるときって、いつもいつもワインのテイスティングをするように食べるわけじゃないんですよね。
コーヒーと合わせるときもあればお酒と合わせるときもある。
召し上がるのが朝かもしれないし、食後かもしれない。
寝る前のこともあるし、不意につまんで召し上がることも。
そもそも脂分が強くて苦味も風味も強いチョコレートに合わせるわけだから、ほんのちょっと使っただけではチョコが強いのは当たり前。
どのシチュエーションで食べても「あ、シナモン！」とか、「お酒だー」とか、ちゃんと感じてもらえるくらいの風味の強さを目指してます。
香料は使えないから、バニラやシナモンなどはたっぷり使い、けっこう時間をかけて香りを移すし、お酒のボンボンショコラはお酒たっぷりです
お酒が苦手な方は酔っちゃうかも💦
たまに、お酒が多すぎてガナッシュが固まるか心配になることがあります。（笑）
お酒好きには好評😁
オレンジコンフィの裏もカラフルに。
ボンボンショコラに使われてない転写シートのものもあります。←今年は転写シートを買いすぎ
オレンジ柄のオレンジ、密かに気に入っています。
ボンボンショコラの一粒一粒の味はまた詳しく書きますね
このセット、あと少しだけあります こちら→☆
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