ファンタステック☆Night

今回のブログネタどの鍋料理が一番好き

そうですね～画像のすきやき鍋が大好き

どうでしょうかやはりお肉は高級なお肉が

いいですね！すき焼きの時は奮発して黒毛和牛

自分は海鮮系とかチゲ＆トマト鍋など好き

鍋って言っても色々あるので迷いますが

先日飲み会で流行りのホルモン＆コラーゲン

入りのチゲ鍋を堪能して来ました('-^*)/

〆は雑炊でした。低カロリーでコラーゲンが

たっぷりな感じで新鮮野菜も沢山使用して

あり美味しかった火鍋、コラーゲン、豆乳、

トマト鍋etc.と鍋の世界もシーズンごとの流行が

ある中、もつ鍋は一時期のトレンドから、今や

定番鍋の一つになった気がします(^-^)/

TV番組で見た渋谷にある『艶食 月島屋』の

「ホルモン鍋」あれは美味しそうスープは

鶏ガラをベースに白味噌をプラス。

白濁したスープは鶏の旨みに白味噌の

まろやかさが加わってホルモンの風味を

マイルドに引き立てる。野菜高騰の折、

白菜、キャベツ、ニラ、ゴボウ、もやしなどの

野菜もたっぷり入っていて栄養バランス的にも

有り難い。〆は、中華麺でも雑炊でも

ご随意にコラーゲンたっぷりのホルモン鍋で

"艶食"という店名らしい。まぁ～機会あれば

行って見たいな～と思った。家では、

鶏ガラ塩味ベースに牡蠣やタラなど地鶏

白菜・糸こん・春菊・白ネギ・水菜など鍋に

入れます。好きな鍋は海鮮ナベですが

職場で撮影して見ました。鶏白湯仕立てが

何とも言えない味で美味しいです。

皆さんは、どんな鍋が好きですか寄せ鍋に

モツ鍋、キムチ鍋ちゃんこ鍋もいいですね～

鰹だしの醤油ベースも豚骨ベース

さっぱりした鶏肉ベースどれも悩んでしまいます。