アボカドは野菜？果物？
今回のブログネタ
アボカドは野菜
？果物？
そうですね～
皆さんはどっちだと思いますか
まぁ～
料理人の僕から言いますが
アボカドは
野菜ではないんですね
多くの人はこれが
野菜だと思ってる方が多いみたいですね(+_+)
美味しく召し上がっていただけるなら野菜でも
果物でも大した問題はないと思いますが、
アボカドの名誉を守る為に言うとですね
アボカドは立派な果物です
樹木になっている
食用になる果実の事を果物といい、農水省でも
この定義を使っています。少しは分かったかな
ちなみにアボカドの主要な輸出国は
メキシコと
ニュージーランド
チリですが、なんと実は…
国内でも販売向けに生産が始まっています。
現在
国内生産No.1は愛媛県松山市だそうで、
2020年末までに150tの生産量にしていく見込み
キウイフルーツや
レモンもだんだんとメジャーに
なってきましたがアボカドもいよいよ国産が市場に
出回ってくるかと思うと楽しみです！果物には珍しく
約16%もの脂肪分があり、その味わいからも
『森のバター 』と言われているんですよ～
好きな食べ方：アボカドを半分に切りスプーンで
パンに乗せマヨネーズをかけてサンドウィッチ
にして食べるのがお勧め後は潰してマヨネーズや
他で味付けしてディップにするこれ定番ですが
業務用のアボカドデップに
レモン汁を加えて
バケットに塗って、海老やマグロ、生ハムなど
乗せて食べたりマグロをサイコロ状にした物と
アボカドデップは相性がいいですね！白ワインの
おつまみにしたら最高じゃ～ないでしょうか
その他にアボカドのグラタンなんか美味しい
女性で多いのが
アボカドをざく切りにして
わさび醤油と鰹節、新玉ねぎを塗した料理など