本日のなかじま●寒波の中にも春の気配♪

ゴールデンウィークはお家でのんびり
ゆっくり、ゆったりのブランチタイムを楽しみました。

もちろん和風の朝ごはんも大好きだけど
今日はパンで、いろんなプレートで
楽しんだものを集めてみました。

まずはこちら－①



作り置きの「ラタトィユ」にチーズをのせて
トースターで焼いただけですが・・・
休日ブランチなので、ちょっと贅沢っぽく見せようと
水切りヨーグルトに蜂蜜とカットした
イチゴをのせたデザート付き。

続きまして、こちら♬♪－②



こちらは定番、フレンチトースト。
硬くなったバケットに溶き卵と豆乳に漬け込んで
とかしバターでこんがり焼き上げます。

フレンチトーストは、ふんわり焼きたてが一番ですよ

ワンプレートにグリーンサラダと彩りの相性がいい
キャロット・ラぺをのせてみました。
人参がたっぷり美味しくいただけますね。

これは、少し前のブランチなんですけど－③
どちらかというとスウィーツかも・・・



パンはお好きなものでいいと思いますが
バターを塗って、トッピングをのせて焼くのですが
トッピングは、マシュマロに種なしプルーンは半分にカット
ちょっとだけ見える赤いのは、
とっても味が濃いフルーツトマトです。

ちょうど金柑(きんかん)の時期だったので、
仕上げに金柑の輪切りをトッピングしています。

マシュマロがトロリとして、とっても美味しいですよ。
ああ、デザートタイムにもいいですね


あれこれもチーズトーストだわ－④
一番最初のと何が違うかというと、ベーコンがのってるのね



多分、トマト、ベーコン、スライス玉ネギ
それにちょっとトマトケチャップ
あとイタリアンハーブミックス振って、チーズのせてます。
あ、仕上げに彩りてのせたセージの葉、いいでしょう

盛付としては、ゼブラトマトのグリーンとポテトサラダ
ラディッシュのピンクとスナップエンドウの
グリーンが効いてますよね。


あと、この季節ならではの桜、
チェリーブロッサムの器がお気に入りなんです。


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