本日のなかじま●寒波の中にも春の気配♪

お結びはシンプルに、ごま塩と塩結び。
卵焼きと、残り物の湯葉と海苔、を茹でたオクラを具に
くるくるくるくる巻いただけの付け合せ
ちょっとお料理らしく見えるでしょう？
小鉢は冷凍室にのこってた青柳とネギの味噌和え。

お吸い物はシイタケと三つ葉
う～ん、いい香り・・・
イチゴがいいアクセントになってるでしょう


こちらはタケノコご飯の残りだったので、お結び1個だけ
チクキュウ（ちくわにキュウリ詰めただけ）に
生のカブ、わかめはさっと湯をくぐらせて
ゆずポンで和えてます。

色あいと美味しさで、高知名物フルーツトマト
気持ちの満足のために、グリーンサラダつけてます


この日はもう完全に「お結び」がメインです。
梅とワカメのお結びの素？を混ぜ込んだのが、お結びその1
真ん中は、大好きな「はちみつ梅」をくるんだのを
青シソでくるんだ定番です。
右のはしは、鰹節に海苔のシンプル定番

残り物のきんぴらごぼうと、お味噌汁を添えてます。
もうこれだけで、十分ですよね。


さぁてお次は、米麹付けの野菜のお漬物です。
キュウリ、人参、大根をカットして、
にぎりすし風に乗っけてみました。

付け合せは、ちょっと贅沢風に、お豆腐にイクラをのせて
こしあぶらという山菜の天ぷらを添えています。

シンプルな素材が、プレミアムモルツによく合いました。
あ、これ休日ならではのお昼にビール♪です。


さて、最後のこちらは少し前のお結びブランチですね。
素材に春の気配がいっぱいでしょう？

お結びは、カブ菜の塩もみを混ぜ込んだ
香りも味わいも、いろどりもおいしい大好きなやつ・・・

付け合せはナスと、もう一品ワラビとオアゲの炒り煮。
スナップエンドウと金柑を添えて
彩りもいい感じです

お吸い物はわかめと野菜。
たったこれだけだけど、朝食は軽めで
十分満足しますね。

さて、本日のブランチ「お結び系シリーズ」
いかがでしたでょうか

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