菊芋ご存知でしょうか？
なんと、ヤーコン、アピオスと並んで、世界三大健康野菜のひとつなんです。
イモって言っていますけど、見た目通り、根茎ですね～。生姜とか、ウコンなんかに似ていますね～。
イヌリンという、食物繊維が豊富で糖尿病や、高血圧などの予防に効果的なんですね。
煮るとせっかくの栄養が流れてしまうので、汁も一緒に食べられる料理・・寄せ鍋や
お好み焼きなど、・・・分かりにくいですが・・(;´Д｀)・・もちろん、お味噌汁でもいいです。
昨日の職場ランチ、いくら丼☆と、菊芋他野菜たっぷりお味噌汁。ほんのり甘みがあります。
ブロ友のキクイモ専門店、高城商店さんのブログはこちら
「あたちは肉の方が好きニャ」(マルコの過去画像です)
まるこは肉食系女子だったね～。
なんと、ヤーコン、アピオスと並んで、世界三大健康野菜のひとつなんです。
イモって言っていますけど、見た目通り、根茎ですね～。生姜とか、ウコンなんかに似ていますね～。
イヌリンという、食物繊維が豊富で糖尿病や、高血圧などの予防に効果的なんですね。
煮るとせっかくの栄養が流れてしまうので、汁も一緒に食べられる料理・・寄せ鍋や
お好み焼きなど、・・・分かりにくいですが・・(;´Д｀)・・もちろん、お味噌汁でもいいです。
昨日の職場ランチ、いくら丼☆と、菊芋他野菜たっぷりお味噌汁。ほんのり甘みがあります。
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「あたちは肉の方が好きニャ」(マルコの過去画像です)
まるこは肉食系女子だったね～。
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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見た目は生姜かな？
初耳です、高血圧に効くとは食べたい。(笑)
私ならみじん切りでラーメンに入れるかな。(笑)
知らないけど・・・お好み焼き食べたにゃぁ
コベルちゃんコロンちゃんまるこちゃん
僕たちは食べれるものかにゃ
クンクンチェックしに行かなきゃって思うにゃ
徳島県に住んでた頃はよく見かけていました。(もちろんよく食べてましたw)
徳島では田舎の方に行くとよく栽培されてたみたいで、農産市とかでよく見かけました。
有機栽培の菊芋ズッパとか、どっかのオシャンティーなカフェで食べた記憶もあります(笑)
農産市では漬物とかもよく売られてました。
そうそう、イヌリンですよね(笑)なんでネコリンじゃないねん…(・ε・｀ )とか言ってたっけ(笑)
思い出しました～(^^♪
お味噌汁に入れるのとかよさそう～～。
見た目、確かに、生姜っぽいですが、食べたら・・味は、ほんのり甘くて、梨っぽいと思います。
シャキッとしていますね～。
高血圧にいいとのことで、この時季(しかないのかな？)見つけたら、即買いしています。
ウルフ先輩～、シュシュちゃ～ん、にゃんこには、あんまり菊芋必要ないカモにゃ～。
イヌリンって、ニンゲンの高血圧に効果的らしいニャ～。
ニャンコにはタウリンの方が効果的ニャ～。
さすが、ママんさん、菊芋ご存知でしたか～！！
でもでも、オシャンティーなカフェで、菊芋ズッパ？？？＆％？＃＄”＆・・
何のことやら全くわかりません。
恐るべし徳島、アレがあけて、徳島に行けるようになったら、イヌリン豊富なズッパ、探してみたいです(笑)。
世界三大ってすごいですよね～。
この時季は、ナマモノがあるので、あるうちはナマモノを色々アレンジしようと思います。
見かけによらず・・、梨みたいな味わいです(笑)。
菊芋って食感がコリコリって感じでした？
ワシは芋でありながら「豚足」みたいに
見えてきたんで笑けてきましたよ。
お味噌汁が飲み干せるんで超美味しそう。
イクラも〆ご飯では最高です。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
コリコリより、シャリシャリな感じかと思います。
梨みたいな？？
茹でるともっと、柔らくなって、ほんのり甘みがあります。
ヤーコンにも共通するのですが、「食べた～い」っていうほどの美味しさではないのですね～。
┐(´д｀)┌
こちらこそ、ありがとうございます。