【マツコの知らない世界 】そば屋のカレー奴のレシピ 小林まさみ&小林まさるさんのアレンジ冷奴(2022年8月9日)

スポンサーリンク
そば屋のカレー奴 マツコの知らない世界 グルメ・レシピ

本ページはプロモーションが含まれています。

スポンサーリンク

2022年8月9日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、冷奴の世界の小林まさみさん&小林まさるさん親子のアレンジレシピ「そば屋のカレー奴」の作り方を紹介します!

今回のマツコの知らない世界では、「冷や奴の世界」が特集されました。

3分クッキング料理研究家 小林まさみさんと、89歳の義父アシスタント小林まさるさん の名コンビが、小林家のアレンジ冷奴を一挙公開!

この記事では、冷奴の世界で紹介されたアレンジレシピ「そば屋のカレー奴」の作り方をまとめます!

全ての冷奴レシピは、こちらでまとめています↓

【マツコの知らない世界 】そば屋のカレー奴のレシピ 小林まさみ&小林まさるさんのアレンジ冷奴(2022年8月9日)
スポンサーリンク

【マツコの知らない世界 】そば屋のカレー奴のレシピ 小林まさみ&小林まさるさんのアレンジ冷奴(2022年8月9日)

Recipe by NEWS123Course: 冷奴, 冷や奴Cuisine: 冷奴, 冷や奴, そば屋のカレー奴, 蕎麦屋のカレー奴
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes
Total time

10

minutes

冷や奴アレンジレシピ「そば屋のカレー奴」です。(分量は後ほど記載します)

材料

  • 絹ごし豆腐 1丁(400g)

  • 大根 50g

  • にんじん 30g

  • 醤油 小さじ2と1/2

  • 酒 大さじ1/2

  • 水 1と1/2カップ(300cc)

  • 豚ひき肉 80g

  • 長ネギ 10cm

  • カレールウ(中辛・刻む) 20g

  • 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1を水小さじ1で溶いたもの

  • 七味唐辛子 適量

作り方

  • 豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包み、皿などの重しをのせ、20分ほど置いて水気を切る
  • フライパンに醤油、酒、水を入れる
  • 短冊切りしたにんじん、大根を入れて中火にかける
  • 煮立ったら豚ひき肉も加える
  • アクを取ったら斜め切りした長ネギも加え、カレールウを溶かす
  • かつお節を加える
    <point>出汁のかわりにかつお節で旨みを出す
  • 水溶き片栗粉でとろみをつける
  • 水切りした豆腐を半分に切って器に盛り、カレー餡をかける
  • お好みで七味唐辛子を振ったら完成

メモ

  • 豚ひき肉の代わりに豚バラ肉で作っても美味しい!

まとめ

冷奴の世界で紹介された、小林まさみさん&小林まさるさん親子のアレンジ冷奴レシピ 蕎麦屋のカレー奴をまとめました。

マツコの知らない世界の記事

マツコの知らない世界HP