名古屋のウナギの有名店、うな富士さんは、まだ創業25年なんですね
創業者の水野さんは、研究に研究を重ね、ミシュランやグルメサイトで受賞するまでになったそうです。
名古屋の近くには、ウナギの産地として有名な愛知県西尾市一色町があり、名古屋では数多くのウナギ店がしのぎを削っているのですが、そこで認められるだけでも、すごいことですよね
名古屋のウナギのかば焼きは、関東とは違い、甘辛ダレで、カリっと焼いてあるのが特徴です
お弁当になるとどうかな
と思いましたが、さすが香ばしさはそのままに、あまりの美味しさに「う～ん・・・」とうなったまま、
最後まで食べてしまいました（笑）
この頃、東京店もあるのですね。
店舗へも行きたいです
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