ニイクラファーム　ハーブと野菜とエトセトラ

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このブログでニイクラファームの畑の様子、

農作業の様子、

日々雑感、

等等を公開していきたいと思います。

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22Dec
- ビニールハウスの中のセージ
  ビニールハウスの中のセージ。すこ～～し、新しい葉が出てきています。露地のセージとはこの時期、出来の差がはっきりしています。葉の色が綺麗な緑で、柔らかいんです。
21Dec
- 露地のマスタードグリーン
  露地のマスタードグリーンの畑です。寒さが本格的になる中、なんとか今は、緑の葉の色が寒さで焼けることなく、綺麗な緑でいてくれます。マスタードなので食べれば、辛いんですけど、爽やかな辛さです。
- お昼は　ます川さんにて
  病院は長く待つので、その間に、ランチを。近くの松竹庵ます川さんにて。ここはお蕎麦屋さんなんですけど、プラス天ぷら屋さんというお店です。毎年、ここに１回は来ています。天ぷらのお任せコースです。最後のお蕎麦に至るまで、ほんと、美味しかった！！実は、お蕎麦を食べているときに、このお店の大将にお蕎麦の食べた方を褒められまして＾＾お蕎麦、好きですか？いい食べ方、されさますねって！！勿論、自分は蕎麦好きです！！お蕎麦屋の大将に褒められるってこれほど嬉しい事はないんですよ！！そして、自分の事も、覚えていてくれて。農家さんですよねぇ、今年は大変だったでしょう？って言われて。いやぁ、嬉しかったですね。ちょっとお話をして。お店を後にしました！！良いお昼でした！！
- 花粉症の薬を
  ニコライ堂を通って、いつも通っている病院へ。そこで今シーズン、最初の花粉症の薬を取りに来ました。これです。しかし、長かった！！物凄い長い時間を待ちました！！！
- 3回目のブリーチとカラー
  前回の続きです。結局、もう一回、ブリーチしてそれからカラーにしましょうって事で。ブリーチして。カラーしました。こんな感じ。実はこの色、思った以上に良い色になりました！！ホワイトブロンドからちょっとミルクティーベージュが入った感じですけど。ただ、これはやった直後で、数日するとまた色が変わります。今はこんな感じですね。
20Dec
- 先日、床屋にて
  いつもお世話になっています。バルバトウキョウＢ１さんです。Ｂ１の名前の通りに、地下１Ｆにお店があります。バルバトウキョウさんは複数店舗、神田周辺を中心に店舗展開していますが、各店舗さん、各々特徴があります。特にＢ１さんはスポーツ選手の方の利用が多い気がします。この日は前にブリーチ2回して金髪になっている髪をどうするかってところですね。よくみると金髪にちょっと赤みが強い部分がりますがこれは白髪染めの色がちょっと反応しているものみたいです。まぁ、これはこれで、良い感じなんですけどね。さて、どうなるかは次回！！
- クリスマス向けのルッコラ
  クリスマス向けのルッコラ。非常に少ない状況になっています。暖かさの影響で、早く、成長しすぎたんです＞＜ここのルッコラは本来はクリスマスの後、ちょうど、年末年始のお休みの頃に予定だったです。参りました＾＾；
- まちテナさん向けハーブ
  毎週水曜日は田無駅改札口横　まちテナ　さんでウチのハーブの販売が行われます。今日がまさにその水曜日です。本日、販売予定のハーブを１部、ご紹介します。枝付ローリエスペアミントレモングラスタイムなどなどです。ご興味のお有りの方、ご近所の方は是非、田無駅改札口横まちテナさんまでお越しくださいね。
- ビニールハウスの中のイタリアンパセリ
  ビニールハウスの中のイタリアンパセリ。順調に成長しています。露地のイタリアンパセリは今の寒気であれば、おそらく問題なく無事でしょう。怖いのは寒の内の頃の寒気です。それまでにはここ、ビニールハウスの中のイタリアンオアセリが順調に成長して出荷できるようになっているハズです。露地のイタリアンパセリも、平行して出荷できるようになっているのが最高ですけどね！
19Dec
- テントウムシの幼虫
  露地のイタリアンパセリの葉には今、沢山のテントウムシの幼虫がいます。ここの寒気で、ここのいる、沢山のテントウムシの幼虫がどうなるのか？すごく不安ではあります。この寒気が抜けた後にもここにいるテントウムシの幼虫は無事にいるでしょうか？
- 二色のタイム
  冬場のタイム、特にビニールハウスの中のタイムは葉の色が場所によって変わります。白っぽい葉、緑っぽい葉。寒さが本格化するとこれに茶色や赤みの強い葉が加わります。それそれの色のタイムによって香りが変わっています。これは寒気の当たり方で葉の色が変わるんですけど、それに伴って香りも変わっていきます。冬のタイムの面白いところです。
- ビニールハウスの自動天窓
  ブニールハウスの天井、開いていますね。ここ、自動天窓になっています。寒さが入っているとは言え、ビニールハウスの中の気温が上がれば、ここの自動天窓が開きます。暖かい空気は上に集まります。その集まった暖かい空気がここの天窓を通して抜けていきます。変わりに外気の冷えた空気が降りていき、ビニールハウスの中の気温を下げていきます。
- 露地のレッドスイスチャード
  露地のレッドスイスチャードです。クリスマス前にいよいよ本格的な寒気が入ってきました。露地だとこの寒気の影響が一気に来そうですよ！！レッドスイスチャードはこの寒さが当たると葉の色が一気に赤みが増えます。夏の頃のレッドスイスチャードと比べると別の野菜のようです。このあたりの色の変化がレッドススチャードの面白い所です。
18Dec
- 露地のマスタードグリーン
  露地のマスタードグリーンの畑です。寒さが本格化すると葉が焼けるので、ここまで綺麗な葉になりません。まだ、寒さが本格的になる前だから、この緑が綺麗なんです。そして、マスタードだけあって、辛みもしっかりあります。食べるとしっかり分かりますｗ
- 露地のタイム
  露地のタイムです。露地なので、寒さにも風にもあたります。その為、葉の色がくすんでいます。でも、香りは強く、甘いも強いんです。冬はジビエが美味しい時期ですけど、ジビエと合いますよ！
- 田無神社の九頭龍
  田無神社に奉納されている九頭龍。近くでみる機会が出来たので。しっかり彫りこまれています。迫力が凄いです。
- 枯れ際のディルの花
  枯れ際のディルの花です。もう、ほぼ枯れていますけど、香りは変わらずにディルの香りがしっかりしています。これだけ枯れているような見た目でも、ディルの香りは変わらずにするんです＾－＾
17Dec
- ビニールハウスの中のタイム
  ビニールハウスの中のタイムの畑です。若い、そしてビニールハウスの中ってこともあって、タイムの葉が冬でも青々しています。見た目からも若々しいのがわかります。香りも非常にフレッシュな甘みのある香りをしています。
- 赤サラダほうれん草の畑
  こちらは赤サラダほうれん草の畑です。サラダほうれん草と違って葉脈が赤く、茎も赤軸なのが特徴です。サラダ方連草よりも実は旨みも強いんですよ。これから冬場に旬を迎えるのは、さらに旨みが増して行きます。
- サラダほうれん草の畑
  ビニールハウスの中のサラダほうれん草です。サラダほうれん草の生産は、うちではハーブよりもずっと昔からやっています。うちでは馴染みの野菜です。とても人気があるってことはないんですけど、堅く出荷されます。土耕栽培のサラダほうれん草は非常に珍しくて、水耕栽培のサラダほうれん草よりも味わいが強いんです。加えて、冬になると他のほうれん草の仲間と同様に旬を迎えて旨みが増します。

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