<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
赤大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/３本
椎茸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
雲丹醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

<作り方>
１．大根は、皮付きのまま、５mm幅の輪切り、または、
　　半月切りにする

２．椎茸は、軸を付けたまま、２～４等分に切る

３．フライパンに、ごま油を熱し、１、２を焼く　↓


４．両面、程良い焼き色が付いたら、皿に盛り付ける　↓


５．雲丹醬油をかける
　　（または、３の工程で、塩、胡椒を振っても良い）





先日紹介した、翡翠ナスを買った、美祢市にある「ぽんぽこの里」で、赤大根も、珍しいなと購入。

中の果肉は、何色かな？と思って切ると、白色でした。
赤色や紫色のも、ありますよね。



今回は、シンプルに、ごま油でソテー。
雲丹醬油をかけると、しっかりとした味付けになりましたよ。

旦那さん、「これ、椎茸が美味しいね。」と、椎茸を評価。
椎茸も、ぽんぽこの里で、買ったのですが、確かに、美味しい。

赤大根も、美味しく、ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー



葉っぱの付いた茎を、浅漬けにしようと、塩適量振りかけ、
ジップロックに入れて、１日、冷蔵庫へ。



しんなりとなりました。さあ、洗って、切ってみましょう。



白菜の漬物の隣へ入れ、お醤油、すだちで、ご飯の共に。
素朴ながらも、幸せを感じる朝食になります！

最後まで、お付き合い頂き、ありがとうございます🎵
寒くなって来ました。風邪ひかれませんように、お気をつけ下さい。



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