美味しいものをちょっとだけ

山形県月山志津温泉の変若水（おちみず）の湯つたや
10畳和室2人利用で、1人18,850円ですが、夕食も朝食も大変美味しゅうございました。

夕食は「精進料理と山菜料理にお肉や魚を加えた山里料理」
さまざまなきのこ、山菜、岩魚、山形牛どれも大変美味しくいただきましたが、締めのすす茸ご飯がしゃっきりと炊きあがっていて絶品！
工夫をこらした「山里料理」で、山の恵みを堪能いたしました。

霜月の膳
食前酒：すぐり酒

先付：胡麻豆腐

小鉢：ぶなカノカの煮物、鳶茸の煮物、なめこおろし

盛合せ：菊の海苔巻き、蕨の一本漬、玉蒟蒻、自家製燻製チーズ、岩魚の燻製、みずの実、マス茸、石あけび

焼物：岩魚の森のキノコ焼

煮物：山形名物芋煮

強肴：特選山形牛鉄板焼



揚物：あけびの詰揚（ずんだ、舞茸味噌）

飯物：すす茸御飯
汁物：平茸の吸い物
漬物：かぶ漬、近江漬

甘味：本日のデザート



カジカの骨酒　1,980円（税込み）
追加の日本酒　660円

生ビール　660円


つたやの朝ごはん



薬草茶

納豆
焼海苔
ぜんまいの煮物
ほうれん草の胡麻和え
おから

野菜サラダ
鮭、自家製蕗の薹味噌

つたや風揚げ出し豆腐
採りたてなめこの味噌汁
山形のお米　つや姫
自家製梅干し
漬物盛合わせ

デザート

朝食も美味しかった！

おひつの御飯まで全部きれいにいただきました。
天然なめこは帰りに道の駅にしかわで買って帰りました。

＜施設編＞はこちら

★★★★
食べログ

店名■変若水の湯つたや
住所■山形県西村山郡西川町大字志津10
電話■0237-75-2222
公式サイト■https://gassan-tsutaya.com/