美味しいものをちょっとだけ

昨年末に石垣島のスーパーで買った「しりしり器」
（商品名は「ナカヨシ　ライオン印木製大根つき」）
今までどうして使ってこなかったのかと後悔するほど、超便利！
にんじんの千切りが、しゃっしゃっしゃっと

あっという間にできるので、

週末ごとにキャロットラペを作るようになりました。

ぷんち流キャロットラペの適当なレシピ
１．人参１本（小さめなら２本）の千切りに、塩小さじ1/3くらいまぶす
２．ドライフルーツ30gくらいを熱湯にひたす
３．サラダボウルに
　　粒マスタード　小さじ１
　　はちみつ　少し
　　ワインビネガー　小さじ１　を入れて混ぜる
４．酢　小さじ２
　　オリーヴオイル　小さじ２
　　クミンパウダー　適宜　を加えてさらに混ぜる
５．人参の水気をしぼり、ドライフルーツのお湯を切り、サラダボウルに加え、よく混ぜて完成！

人生でこんなにもにんじんを食べたことは今までなかったというくらい、ワシワシとにんじんを食べています。