私にとって最も楽しい時間は料理のことを考えたり、それを作っている時です。
そのための買い出しもとても楽しいのですが、荷物を持つのが大変なので、せっかく買い物に行っても持てる分しか買えないのが残念。
誰かを招待して、さあ、何を作ろうか!と考え出すと夜も興奮して眠れなくなり、朝まで考え続けているという状況はしょっちゅうでした。
今はニャンコが居るので超早寝早起きになった故、興奮してても眠れるようになりましたが。
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缶詰のホワイトアスパラガスのスープ
ちょっと甘めのクリームとハーブを添えて
趣味は?と聞かれたら、すかさず「料理です」。
いやいや、ホンマに料理は面白い!
若かりし頃より、それなら食堂をすればとよく言われてましたし、今もそう言ってくださる方々もいますが、私としてはあくまで趣味であって仕事にはしたくなかったし、今もしたくはありません(すでに体力的に無理)。
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キャロットラペとハーブリーフに
帆立と烏賊のカルパッチョ
仕事にすると義務になります。
さらには最も不得手なコストパフォーマンスとやらを考えねばなりません。
気に入らない客でも対応せねばなりません。
定番料理は味を一定にしなくてはなりません。
オアシを頂くにはそれなりのプロとしての覚悟が入ります。
料理に値段をつけるなど、無理、無理、無理。
お金のやり取りは面倒です。
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ほうれん草&人参のスフォルマータ
ブラック&ホワイトのマスタードシードでアクセント
料理を作るのは好きだけど、それを商売にするという才能も覚悟も皆無なのです。
なので、趣味ですから~という甘えで、好きな時に好きなものを作って好きな人に振る舞って、美味しいと言ってもらうことが、最良の喜びなのです。
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間にチーズとパプリカをサンドした
ジャガイモのチーズ焼き
常々、2番目に好きなことを報酬を得る仕事にして、一番好きなことは報酬無しの趣味にするのが良いと思っております。どんなに大好きなことでも、気が向かないとやりたくないですよね。
報酬を得る仕事にするとそうは言ってられません。
報酬イコールプロ意識、プロとなるにはそれなりの覚悟が入ります。
そこまでストイックにならなくても良いんでないのと言われそうですが、私的にはプロを目指すのであれば決して妥協はしてはならないと思っているので、今まで通り気ままに美味しいものを楽しんで作るのみと言うスタイルを貫いて参ります。
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左側の白いのはサツマイモのニョッキ、プルーチーズ和え
右側は魚介のアヒージョ
クスクスの代わりにオカラと一緒に食べると美味しい
つくづく料理好きに生まれついて良かったと感謝しています。
人間死ぬまで食べることは必然ですからね。
命ある限り、料理を作ることを楽しめるわけですよ。
食べることにはさほど興味はないのですが、作ることには偏執的に興味津々。
料理は科学であり化学だと思います。
私の理想の死に方は、その時の最も得意な料理を仲の良い友人たちに振舞って、美味しかったね~と言う称賛の中で静かに旅立つというイメージなのですが、それが実現することを願い、今日も料理のマッドサイエンティストとして、我が家のキッチンラボで楽しみます🎶
3月のお告げ
3月のお告げはサイカードのお告げです。
牡羊座
ホーム
3月のテーマは家庭生活を大切にすることです。
普段働いている人もいない人も家にいる時間をできるだけ取ること。
外食はせずにおうちご飯を楽しむ。
家そのものの世話はもとより、洗濯や掃除、整理整頓、料理などの家事に専念する。
竪穴式住居だったその昔、家はエネルギー補充のための重要なスペースでした。
家そのものがサイキックスポットだったのです。
3月は我が家をサイキックスポットと思える今まで以上に居心地の良い空間にしてください。
牡牛座
多面的視野
3月は仲間はずれや中傷、酷い場合は裏切り行為などのハードな状況に陥るかもしれません。
もし、そのような目に遭ったら、相手を多面的視野で観察してください。
人には色んな面があります。
ある人にとっては長所でもある人にとっては短所と映ることもしばしばです。
自分の多面性も同時に観察することで、自分に対するそれらの仕打ちの真意に気づけます。
他と自分の多面性を観察することで、相手や自分に対しての過度の期待感や妄想を消し去りましょう。
双子座
目的意識
どのように些細なことに対しても、明確な目的意識を持って臨んでください。
例えばメニューやテレビ番組などを選ぶにしても、その場の流れやなんとなくという気持ちで選ぶのではなく、はっきりとした意思を持って選ぶのです。
この積み重ねが、選択しなければならない時の何事をも瞬時に即断できる直観力を養うことになるのです。
蟹座
解放
自分を縛っている思い込みやこだわりをフラットな目で観察してみてください。
そして3月はいつも以上にオープンな心意気で周りの人に接するようにしましょう。
ちょっとした心遣いで、今まで苦手だと思っていた人や物事への感じ方がまったく変わってくるはずです。まずは朝目覚めたら、自分自身に朝の挨拶をすることからスタートです。
獅子座
すべてOK
今月は良いこと良くないこと、すべてひっくるめて結果オーライの素敵な月です。
故に心配は禁物です。心配すると心配した通りの結果になってしまいます。
今月の獅子座はとてもサイキック能力が活発。
仮に嫌な相手との遭遇や出来事が起こっても、普段以上に楽観的、肯定的な気持ちで対処してください。ポジティブになればなるほど、さらに快適な意識が楽しめます。
乙女座
ノーと言える私
こうと決めたら何がなんでも完結させないと気が済まないタイプが多い乙女座ですが、今月は自分に対して気楽にノーと言うようにしてください。
完璧主義で負けず嫌いが多く見受けられる乙女座は、自分に屈するのが最も苦手なアスリート。
でもエネルギーチャージのためのユルさも時には必要です。
嫌なことは嫌、できないことはできない、今月は鬼コーチの自分にはっきりノーと言いましょう。
天秤座
平安
今月は何が起ころうとも心穏やかに平安であってください。
このカードが出ると往々にして心乱れることの多発可能性大なのです。
アンビリーバブルな状況で、どれだけ平和な思いを保てるのか、ゲーム感覚で楽しんでみるのも一興です。3月は精神修養のためのレッスン月だと言う思いで、日々の出来事を大切にしてください。
蠍座
忍耐
あらゆることがこう着状態になりそうです。
色んなことが思い通りに行かず、苛立たせられるかもしれませんが、それは現在していることをしばし立ち止まって眺めてみることを促されているのかもしれません。
特に月初にそれらの状況が顕著になりそうですが、立ち止まって冷静に観察することで月後半は面白いように良い流れがくるはずです。
射手座
心機一転
新生の自分を祝う月にしてください。
今までとはまったく異なる視点で起こってくる物事を観るようにしましょう。
またダイレクトに外見をイメージチェンジすることもお勧めです。
ヘアースタイルやファッションを変えることで心の動きも自ずと変容してきます。
今までに絶対に手にしなかった色や食べ物などに、ぜひチャレンジしてみてください。
山羊座
流れのままに
3月の山羊座は気分良く過ごせそうな気配濃厚ですが、稀に鬱々とした気持ちに翻弄されそうな人もいそうです。どちらにとってもそれらの感情は、その人にとって必要なもの。
それらの感情に翻弄されることなく、その時の気分を客観的に見て浮かれ過ぎず落ち込み過ぎず、ジタバタせずに冷静に流れのままに対応することが大切です。
超多忙になる人もいますが、その場合も慌てず騒がず流れのままにです。
水瓶座
思い立ったら吉日
何か思い立ったらすぐに行動に移す月にしてください。
今月の水瓶座は大いなる祝福と繁栄に恵まれそうです。
今まで努力してきた人はより多くの実りを手にできるでしょう。
そのためにも善なることには速攻でアクティブ且つ果敢に臨むことです。
魚座
ピンチはチャンス
今月の魚座は悩み多き月になるかも知れません。
悩みの内容は人それぞれですが、悩んでいる自分を意識しながら悩みそのものを直視することは精神力を鍛えることにもなります。
冷静に悩むことをマスターすれば、決して悩んだ末に自暴自棄になることありません。
光を信頼して悩み、大いに成長する月にしてください。