＊エルダーフラワーコーディアル再び！＊
昨日は一昨日のワンオペの疲れから完全ハナと共に寝落ちし、夜中に下書きのブログだけアップしてまたすぐ寝まして、
いきなり気温が下がったこともあり久しぶりにぐっすりがっつり眠れました
そんなわけでミアの検査結果を書かずご心配頂いた方々大変失礼しましたm(_ _)m
その後無事検査から26時間近く経った木曜朝10時過ぎに、陰性結果が来たので即ナーサリーに連れて行きました
今は咳も殆ど治まり、なんだったんだろう？という感じです。軽い風邪かな。。
ハナはやっとカップケーキを持ってお友達に配りご満悦でした
暑い日に作ったので室温に戻したバターがやわすぎて試作時より下手になってしまいました
週末は親友ちゃん二人を招いてプチパーティー予定ですが、ずーーーっと晴れてたのにいきなりお天気が崩れて
お庭使う気満々だったんですが、もしかしたら家の中に予定変更かもしれないです
(予定通り行かないことが嫌いな私がショック(笑))
それでは本題です
去年初めて作ったエルダーフラワーコーディアル。
今年も去年から数週間遅れて、やっと収穫しました〜
脚立重くて持てないと思うよと言われたのでトニーに手伝ってもらって、届かないところも獲ってもらいました
去年は割と咲き始めに取ったからあまり虫もついてなかったしまだお花の花粉も出てなかったけど、
今回はもうエルダーフラワーの花粉もすごかったし、場所によっては虫がついててギャーギャー言いながら収穫しました(笑)
(虫がいるのは容赦なくポイ(笑))
洗って虫チェックをくまなくしてから、砂糖を溶かしたお水にレモンとcitric acidとレモンが足りなかったので今回はライムも
24時間インフューズして、消毒した瓶に詰めました
またお友達に配ります
自分なりにとても美味しくできたと思うけど、気に入ってもらえるかな〜
市販のより雑味がないというか澄んだ味がします
去年はお花を冷凍して第二弾も作ったけど、やっぱり味が劣って飲み切れなかったので、次は来年かな。
来年はもう少し砂糖を減らしてレモンを増やしたいと思っています
あぁ〜今年も満足です
ちなみにエルダーフラワーとブラックベリーはそれぞれお花が咲いてこんな感じです
日本でも買えますイギリスの味です
イギリスの味です飲んだことない方はぜひ
最後に最近朝方起きるみあっぺ、私とハナの寝るベッドに移動して寝付くまで時間がかかったので、
珍しくハナと私が起きても寝続けててパチリ
なんで狭いか謎が解けた(笑)
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いつもご訪問、いいね！、コメントありがとうございます
長らくお休みを頂いていたコメント返信を再開しております
長らくお休みを頂いていたコメント返信を再開しておりますめちゃめちゃ売れてるキャミ。これで私もぺったんこになったのどうにかならないだろうか…
やっぱりこういうお洋服が好き
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