横浜のお菓子教室&源氏物語講座⭐️~心に天使をすまわせて~

横浜のお菓子教室&源氏物語講座⭐️~心に天使をすまわせて~

ルクールドゥランジュは、横浜・都筑区(江田・都筑ふれあいの丘)にあるサロンです。お菓子作りとお茶会つき源氏物語講座などを開催しております。

こんにちは

今日はサロンのマダム塾の月曜日クラスでした。


今月のテーマは「お掃除」です。



えっ、そんなこと?と思われる方も多いと思います。私自身もお掃除の方法をお伝えしてよろこんでいただけるかしらと半信半疑でした。お菓子教室やサロンにいらっしゃる生徒様に「お掃除の仕方を教えてください」とご希望をいただく機会が増えたので、勇気を出して講座にしてみた次第です。


皆様が熱心にメモを取ったり質問してくださり、お掃除したい!と開眼してくださったようです。


この講座は、お昼にかかるので、お菓子ではなくてランチを召し上がっていただきます。お菓子も出てまいります。




今月はパプリカチキンにしました。

「先生のお料理はすごく手が込んでそうで簡単!うちでも作ってみます」とみなさんおっしゃいます。


私としてはお料理はあまり自信がないので、お土産にお菓子を差し上げております。

ご家族に「今日は帰ってきたら美味しいお菓子があるんだね!」と喜ばれて楽しみにされていると教えて頂き、励みを頂戴しました。


楽しいレッスンの時間をありがとうございました。金曜日クラスの皆様も楽しみにお待ちしております。


マダム塾は、暑い夏はお休みして、9月から下半期のレッスンをいたします。お申し込みは単発でも可能です。5月30日20時募集開始です。お待ちしております。



「マダム塾」の下半期の講座を企画しました。みなさまのご関心が深い、心身の整え方、マナーについて、学んで参りましょう。毎回、テーブルコーディネートミニ講習がございます。



まとめてのお申し込みの方のお席を優先いたしますが、「この回のみ参加したい」という単発でのお申し込みもいただけます。
茶話会形式の気軽なサロンレッスンですので、お気軽にご参加ください。

◆◆サロンレッスン「マダム塾」2024年ブラッシュアップ編
定期受講の方のお席を優先させて頂きますが、単発での受講が可能です。
はじめてサロンにいらっしゃる方、大歓迎です。

期間: 2024年9月開講計3回(9月・10月・11月)

内容: プロトコールマナーとメンタルトレーニングをベースにした、心穏やかな日々のためのハウスキーピングとレディの素養をお伝えします。
毎回季節のテーマに沿ったテーブルコーディネート講習の後、フランス菓子を楽しむティータイムをご一緒しましょう。

開催日時:
平日・・・金曜 11:00~14:30
週末・・・日曜 11:00~14:30

◆9月度
9月1日(日)
9月6日(金)

◆10月度
10月4日(金)
10月6日(日)

◆11月度
11月8日(金)
11月10日(日)

費用:お申込み時3回分まとめてお支払いいただきます。
ルクールドゥランジュ会員様・・・28000円(税込)
ゲスト・・・30000円(税込)

会員様単発受講料・・・10000円/1回
ゲストの単発受講料・・・11000円/1回

◆内容
1)美学を持って生きる
陰陽五行について・精神の磨き方と高め方
テーブルテーマ:重陽の節句

2)心と体を癒すメンテナンス方法
自身の体質を知る・感情のコントロール
テーブルテーマ:大人のハロウィン

3)レディとしてのふるまい
プロトコール(国際マナー)五原則・美しい所作
テーブルテーマ:ルクールドゥランジュのアフタヌーンティー

詳細は、プロフィールに記載のホームページから、「マダム塾」御案内をご確認のうえ、お申し込みをお願いします。

ご不明な点は事前にお問い合わせください。

今朝、娘が登校する前の玄関で、

「ねえ、ママ、わたしとジョリーとどっちが好き?」と聞いてきました。


ジョリーというのは、来年くらいに迎えるつもりのラブラドールレトリバーの子犬の名前です。

娘はもちろん、私が30年くらい前から飼いたいと思っている夢の犬です。




私はうーん、と唸ってから、娘があんまりキラキラした期待に満ちた目をしているので、つい、ちょっと意地悪な気持ちになり、


「それは、ジョリーかなあ」と答えました。


娘はそうか、そうなんだね、と寂しそうな背中でトボトボ登校しました。

それを見送ってから一日中悶々としていました。


私は子供の頃、母から体感的に可愛がられた経験は一切ありません。可愛いとかいいこねと言われたことは皆無ですし、「私のこと好き?」などと戯れでも質問できる雰囲気や隙はまったくありませんでした。ですから、自分の子供にはとにかくできるだけわかりやすい形で愛情を捧げようと心に誓っていたというのに、なんてことを言ってしまったのだと反省しました。


娘が帰ってきた時、すぐに玄関で伝えました。


「ママはりんこちゃんに嘘をつきました。とても悪いことをしたと反省しています。ごめんなさい。りんこちゃんのことが世界で一番好きで大切です。ジョリーがきても変わりません。ごめんなさい」


娘は大輪の花が綻ぶような笑顔になり、「間違えちゃったの?いいよ」と言ってくれました。


私は嘘をついたり、勘違いをしたり、傷つけてしまったなら、きちんと謝れる親になりたいです。

今年もサブレ特集講座のクッキーモンスターズクラブ

始まりました。








今月は、母校イルプルーの名作、黒糖と胡桃のサブレと、ガレットブルトンヌとプリンをご紹介しました。

毎回生地の実習など作業にひとつご参加いただきます。

今月は黒糖と胡桃のサブレをお作りいただき、ご自宅で焼いていただく宿題としてお持ち帰りいただきました。


このレッスンは実習は少ないので、お菓子作りを普段しない方やのんびり楽しみたい方におすすめです。

はじめての方が「このお菓子教室どうかな」というお試しにもいらしていただけます。

単発でもお申し込みできますので、お気軽にお問い合わせください。


来月は、抹茶渦巻き・サブレマルコポーロ・クレームブリュレをご紹介するレッスンです。空席があるのは、6月3日水曜日の10時半からのクラスです。



明日は病院でがんの検査があるので、私は本日は絶食です。

でも、明後日はお菓子教室があるので、プリンやサブレ類をいろいろ下ごしらえしていました。


蒸し焼きする前のプリン↓


そして、小豆のケイクをまた試作しました。

オレンジが効きすぎていたので減らして、お酒を変えて、小豆の香りを高めて、入れ方を変えました。

今日は食べられませんので、明日病院から夕方帰ってきて、食べられそうな体調でしたら確認してみます。



いつも思うのですが、明日空腹時に何かアクシデントで突然死んだら、私は食べたかったものがたくさんある状態なので、成仏しなさそうです。