2021年からレシピを掲載させて
いただいている（株）明光企画さまの
ポイントペーパーにて
10月分「体が温まる♪山形風の芋煮」が
掲載されたのでご報告です。
私は秋になると芋煮会があって
阿武隈川沿いで
友達や職場でいっぱい作って
食べたことを思い出します。
東北地方で「芋煮」というと
地域ごと違います。
私は「芋煮」というと
どちらかというと
「豚汁」「けんちん汁」の
ような感じで
じゃがいもも代わりに「里芋」を
作っていました。
以前お取り寄せで
山形の芋煮を食べて美味しかったので
自分でアレンジしたものを
ご紹介しています。
朝晩気温差が激しくなっています。
そんなときにこんな芋煮おすすめです。
里芋や長ねぎは冷凍を使って
そのかわりに大根を切るそばで
お子さんがこんにゃくをちぎると
時短になりますね。
牛肉も高いものではなく大丈夫です。
（私は見切り品を買ってすぐ作ります）
山形県ってどこかな？
東北ってどこかな？
そんなお話をしながら
ぜひ作って食べていただきたいです。
明光企画のポイントペーパー
（浦安・行徳・葛西・いちかわ新聞）
2021年4月より月１回レシピ掲載しています
2022年10月掲載
「JA全農福島×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画に参加しています