たくさんのネーブルオレンジをいただきました。ビタミン補給ですね！！毎日パクパクといただき、サラダにもいれ、爽やかな香りに包まれています。
せっかく沢山あるので、めったに作らないスイーツ？！を。
栗原はるみさんレシピで、皮ごとカットも出来る、ふるふるのゼリーとのこと。ほんとにカット出来ました♪そしてふるっふる！
本番が一つ延期になり時間が出来、オランジェットにも挑戦！
ハワイ土産の黒い塩（活性炭入りらしい）で甘塩っぱいバージョンと、差し入れ用に華やかな金粉バージョンとプレーンを作ったのですが…
初めて作るくせに色々と自分勝手な分量にしたせいか、基本を理解していないせいか、半生どころでない状態に出来上がり、チョコレートも乾いたらブルーム現象？（白くまだらに）が出ていました。
とてもとても人に差し上げられないものになり、かといって2人で食べ切れる気もしないし、カットしてチョコ部分以外をとり、まとめて冷凍。いつかお料理に使おうと思います。
「お料理は化学」の側面があると元々思っていて、お料理を習ったので余計にそう思うようになりました。火加減や温度、材料調味料の組み合わせ、その調理加減でさまざまな現象がおこって美味しくなるんですから、そう思います。
そうそう、「そういう事を言う人嫌い！」って言われた事があります笑 その時はその方に嫌われたく無くてなぜか謝って、私の個人的な考えだしと黙ったんですけど、今は別にその人に嫌われてもいいし笑、お料理は化学だと強く思いますし、強く言えます。
特に製菓や製パンはそうですよね！
なのに、そこを無視して失敗してしまった…！！あああ…無念。でも、食べられるんですよ、お味は美味しいのです、見た目的に人に差し上げられないっていうのと、足が早そうというのが失敗ポイントです。
繊細な工程が多過ぎてわたしに製菓は向いていません！！
それにしても、砂糖の多さに驚愕します。
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栗原はるみさんレシピで、皮ごとカットも出来る、ふるふるのゼリーとのこと。ほんとにカット出来ました♪そしてふるっふる！
本番が一つ延期になり時間が出来、オランジェットにも挑戦！
ハワイ土産の黒い塩（活性炭入りらしい）で甘塩っぱいバージョンと、差し入れ用に華やかな金粉バージョンとプレーンを作ったのですが…
初めて作るくせに色々と自分勝手な分量にしたせいか、基本を理解していないせいか、半生どころでない状態に出来上がり、チョコレートも乾いたらブルーム現象？（白くまだらに）が出ていました。
とてもとても人に差し上げられないものになり、かといって2人で食べ切れる気もしないし、カットしてチョコ部分以外をとり、まとめて冷凍。いつかお料理に使おうと思います。
「お料理は化学」の側面があると元々思っていて、お料理を習ったので余計にそう思うようになりました。火加減や温度、材料調味料の組み合わせ、その調理加減でさまざまな現象がおこって美味しくなるんですから、そう思います。
そうそう、「そういう事を言う人嫌い！」って言われた事があります笑 その時はその方に嫌われたく無くてなぜか謝って、私の個人的な考えだしと黙ったんですけど、今は別にその人に嫌われてもいいし笑、お料理は化学だと強く思いますし、強く言えます。
特に製菓や製パンはそうですよね！
なのに、そこを無視して失敗してしまった…！！あああ…無念。でも、食べられるんですよ、お味は美味しいのです、見た目的に人に差し上げられないっていうのと、足が早そうというのが失敗ポイントです。
繊細な工程が多過ぎてわたしに製菓は向いていません！！
それにしても、砂糖の多さに驚愕します。
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