仕入れと仕込みにこだわった極上のうなぎ

うなぎはその時期に旬な産地を厳選し、生きたままの新鮮なものを仕入れています。自社内で捌いたうなぎを職人が一本一本丁寧に串打ちし、秘伝のタレで仕上げる。創業60余年の伝統の味を是非ご賞味ください。純粋にうなぎ本来の味を楽しんでいただきたい。それが新宿うな鐵