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お刺身用のブリを
醤油と味醂で作った
たれに漬け込みます。
ご飯が炊けたら
すし酢に砂糖を加えたものを
かけて、よく混ぜます。
丼にごはんをよそい
あさつきでその上を覆い
お刺身を盛り付け
白ゴマを散らし
中央にガリを盛り付けました。
