…で、完成したら一回行ってみたいと思う。シロさんのお好みは出汁とった後の煮干しとカツオブシでそれが出てくるまでじーっ待つ体勢なこの頃。乾いたや…

…どなくして。第一印象、キレイな一杯!それでこれがねーなんておいしい!!煮干しが濃い!!麺が美味しい、スープが美味しい、味玉も甘めですごい好み…

…ち券を店員さんに渡します。 その後待ってる間に卓上調味料をチェック。 煮干酢・ラー油・一味唐辛子・カエシ・胡椒 食べ進めた進捗具合で、何を使…

…崩しますしっとり食感の鶏チャーシュー途中、カットレモンをスクイーズ更に煮干酢を投入して麺を完食追い飯をリクエストあっという間にペロリ完食です…

…ンチは混んでると思いますが夜なら普通に利用可能。お品書き営業時間券売機煮干そば、鶏塩そばが500円特製も800円と安い!多分400円くらいは…

我らの聖地、狸小路4丁目です。 今回は一番右、煮干しラーメン山岡家です。 10月4日から新たな限定が始まりまして行ってきました。 こちら。…

… 思わず「うまっ」っと言ってしまう美味しさ☆ マイルドな豚骨にキリっと煮干しのエグミ。 ? ? ? ? ? 合わせる麺は低加水の平打ち中細麺…

…りも、あとで和え玉を追加してみようということで普通盛りで注文。スープは煮干しが前面に出た魚介なのだけど、濃厚とまでいかない濃度ながら背脂と合…

…ため朝の散歩は休みました。味噌汁の準備をしました。具材は10種類です。煮干し、キャベツ、長ネギ、人参、ブナシメジ、ウインナー、油揚げ、ワカメ…

…お昼。呑んだ翌日は汁物です。麵やいかりにてアドリブ翌日ほぼ恒例な 焼き煮干しらーめん大=1020円をいただきました。 ? 本日のロットはやや…

…して並びは問題にならない) おぉ美しい やっぱりワンタンメン(醤油) 煮干し、魚介、動物系のバランスのよいスープに、 3種類のチャシューとス…

…絶妙なブレンドから生まれる、パワー溢れる味わいの広がりに気付く。同時に煮干しと鰹の濃厚な風味と香りによる贅沢な旨味が舌の中を駆け巡る。この大…

…ケットの半券を渡します。レトロなシステム。 しばらく席で待つ。 「和風煮干しラーメンのお客様～!」と呼ばれる。レトロですな。 和風煮干しラー…

…まずはレンゲでスープをゴクリ。ドドドうめぇぇぇ～!!鶏ベースのスープは煮干し、昆布、あさり、キノコ類などのスープと解説されていますが、トリュ…

…ン時10名位ですかね。メニューをチェックしますが、鶏のイメージでしたが煮干しがメインになったのかな?券売機で悩みますが、恒例の押し負けてメニ…

…。バスタブを掃除しました。味噌汁の準備をしました。具材は10種類です。煮干し、キャベツ、長ネギ、人参、ブナシメジ、ウインナー、油揚げ、ワカメ…

煮干し豚骨中華そば専門店 八四六製麺所@函館市 「煮干豚骨中華そば 細麺」 - 旭山ら～めん通り 続きを読む

…で、豚骨のようなクセはなくクリーミー。そして、出汁の風味が豊か。でも、煮干や鰹といった節系とはちょっと違った、濃厚な旨味を感じます。となると…

… チャーハンは米粒がプリプリッとしていて食感が最高! 濃いめの味付けも煮干しスープと交互に食せばこれまた良い塩梅です さてさて、配膳してきた…

…絶えず、ひときわ目立つ存在が「かね田」だ。 ここは、瀬戸内産の5種類の煮干しを使った絶品ラーメンが看板メニュー。 そして、それだけじゃない。…