2025－1－2 晩御飯ホットプレートｄｅ牛肉の蒸し・小皿２品控えめに小皿に盛り付け小さいおかず２品で満足度アップ２日の晩御飯ホットプレートｄｅ牛肉の蒸し（材料 ２人分）牛肉しゃぶしゃぶ用 ２００ｇＡ.白菜 適量 （短冊に切る）Ａ.えりんき １本 （食べやす大きさに切る） Ａ.白葱 １本（食べやすい…

人参のグリル焼き 人参をグリルで焼きました 我が家のコンロはＩＨなので、備え付けのグリルも電気ですが。 シンプルな作り方ですが、人参がグンと甘くなって美味しいです 作り方人参は半分の長さのスティック状に切ります。 ポリ袋に入れたら、米油を入れて全体にコーティングし、塩と胡椒を入れます。ここの胡椒は…

※この記事ではアフィリエイト広告を利用しています※ こんにちは。年末は思いのほかバタバタしていました、七です 年末が近づいてきてワクワクしていたら、色々と予定が重なってバタバタしてしまいました。 色々と休みの間にやる気が湧いて作ったのですが、ブログ投稿できず……。 時間ははあっという間ですね(笑) …

２人分鶏むね肉 １枚（２５０g）[a]鶏肉の下味 酒、醤油 各大さじ１/２小麦粉 適量白ネギ ２本白菜 ２枚しめじ １/３袋[b] 醤油、酒、みりん、水 各大さじ２すだち絞り汁 大さじ１/２バター １０g １．鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、[a]に漬けて揉みこむ ↓２．白ネギ１本はみじん切り もう…

鶏むね肉で生姜ナゲット 鶏むね肉を粗みじん切りにしてナゲットを作りました マヨネーズでしっとりやわらか効果もバッチリ たんぱくなむね肉なので、顆粒鶏がらスープも加えてうま味アップ外側はカリッと香ばしく、中はしっとりやわらかです おろし生姜で大人なアクセントもきいてて深ウマし 作り方鶏むね肉は皮をは…

２人分カブの葉 ２本分（４００g）油揚げ ２枚[a] 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ１ １/２ 醤油 大さじ２ 酒 大さじ１/２ 水 大さじ３～４ 塩 少々ごま油 大さじ１かつお節 ３g白いりゴマ 適量 １．カブの葉は、３cm長さに切り、茎と葉に分ける２．油揚げは、短冊切りにする３．フライパンにご…

２０２６年１月２日アップの本文リンクのたらこ甘煮レシピ 2026レシピです 甘辛く、生姜が効いてほくっと柔らかいたらこの甘煮 筍たらこのはんなりとした味とは一線を画します (o^-')b お酒のお供にもご飯のお供にも ① 煮汁と一緒に冷蔵庫で保存します ② 買ってきた 蒸したらこ・蒸したらこ、９本…

豆腐とはんぺんと小ねぎのおやき 豆腐とはんぺんと小ねぎでおやきを作りました 下味はめんつゆでつけ、フライパンでこんがり焼きましたふんわりしっとりで食べやすいです 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもグーです 作り方ボウルに水切りした豆腐、はんぺん、小口切りの小ねぎ、たまご、めんつゆ、片栗粉を入…

豆大福 赤えんどう豆の作り方 ― 塩で輪郭をつくる下仕事 豆大福を仕込む朝、 鍋の中で静かに踊る赤えんどうを眺めます。 この豆の仕上がりが、今日の大福の格を決めます。 赤えんどう豆の役割 赤えんどう豆は、 甘味を引き算するための存在です。 ・ 餡の甘さを締める ・ 餅の単調さを断つ ・ 食後感を軽く…

正月の葛もち × 黒蜜・きな粉 ― 祝いの甘味レシピ集 元日の朝、まだ人の気配が少ない台所で、 黒蜜を小鍋で温め、きな粉を器に広げます。 正月の葛もちは、静かに整える甘味です。 正月に葛もちが向いている理由 葛もちは、 ・ 白く清らかな見た目 ・ 消化がよく、身体にやさしい ・ 甘さを「控える」設計…

正月の葛もち × きな粉 レシピ集 ― 香ばしさで迎える新年の甘味 正月の朝、餅や雑煮の香りが残る台所で、きな粉の袋を開けると、その香ばしさだけで「正月だな」と感じます。葛もちにきな粉を合わせると、甘さが一段落ち着き、祝いの席にもよく馴染みます。 正月に「きな粉葛もち」が向いている理由 きな粉葛もち…

あけましておめでとうございます【占星術研究家・早矢】2026年1月の運勢https://bg-mania.jp/2026/01/01699551.html2026年1月1日（木）に声優の楠木ともりが、X（旧Twitter）にて結婚を報告。新年のあいさつとともにされためでたすぎる報告について、ファン…

葛湯の作り方 ― 体を温めるのは「甘さ」ではなく「火入れ」です 葛湯は混ぜればできる飲み物ではありません。 でん粉に「正しい熱」を入れて、はじめて完成します。 葛湯の基本は「2つの作り方」 葛湯の作り方は、大きく分けて2種類あります。 ・ 鍋で火にかける方法 ・ 熱湯を注いで混ぜる方法 どちらも同じ…

葛もちの作り方 ― 火と水だけで決まる和菓子 葛もちは冷やすお菓子、と思われがちですが、 本当の見どころは「練っている最中」にあります。 葛もちとは何か 葛もちは、 本葛粉と水だけで作る、非常に原始的な和菓子です。 ・ 小麦粉や寒天は使いません ・ 砂糖も基本的に加えません ・ 甘味は、きな粉や黒蜜…

あけましておめでとうございます昨年は、ブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」を温かく応援してくださり、ありがとうございました。今年は、また節約レシピをご紹介できるよう、自分のペースを整えていきます皆さまにとって、幸多きステキな年になりますように今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。目次…

がんばり過ぎ女子の味方カンタンで時短なオンライン野菜料理教室＠45ラボ（よんごーラボ）主宰するゆるベジトップディレクターひこちゃんです。 昨年は大変お世話になりました❗️2026年もどうぞよろしくお願いいたします‼️新年最初のゆるベジ1000日チャレンジ727日目は ／洋風ベジそぼろで焼き春巻＼①…

黒みつ ― 黒糖が生む、日本の「深い甘さ」 黒みつは甘いだけではありません。風土と時間が溶け込んだ味です。 黒みつとは何か 黒みつとは、 黒糖を水で溶かして作る日本の伝統的な甘味です。 特徴は、 ・ 甘さが丸い ・ 香りが立体的 ・ ミネラル由来のコク 単なる砂糖液ではなく、 黒糖文化そのものを写し…

団子みつの作り方 ― 団子を引き立てる「静かな甘味」 団子みつは、主張しません。甘さを“決めすぎない”のが、うまく作るコツです。 団子みつとは 団子みつは、 砂糖を主体にした、さらりとした甘味液です。 ・ 団子に染み込ませない ・ 表面に軽くまとわせる ・ 生地の味を壊さない この三点を満たすため、…

みたらしのたれの作り方 ― 家で再現する「甘辛の黄金比」 みたらしの味は難しくありません。でも、分量と火加減で“別物”になります。 基本の材料（作りやすい分量） 家庭で失敗しにくい、 最も標準的な配合です。 ・ 醤油 …… 大さじ2 ・ 砂糖 …… 大さじ3 ・ 水 …… 大さじ3 ・ 片栗粉 ………

豚こま肉のグリル焼き 豚こま肉を広げ、魚焼きグリルで焼きました 味つけはシンプルに塩と胡椒のみ 写真に入れなかったのですが、家庭菜園で採れたかぼすをしぼってかけていただきました 塩胡椒だけでも美味しいのですが、柑橘類の果汁をかけるとまた美味しいんです 焼き目がついたところが香ばしくて美味～ 作り方…