カレーライスの具材によく使うお肉は？

関西では牛肉が多いですが関東では豚肉が主流だと聞いてビックリしました。　みなさんは何肉を主に入れますか？　それとも肉は入れないですか？　最近は野菜だけの人も増えているらしいですね。