再読込
-
- 苗場のゆるキャラ！ニャエバサン！
- にほんブログ村 日本酒ランキング 皆さんはゆるキャラは好きですか？ 自分はあまり詳しくないですが、 「くまモン」「ぐんまちゃん」「ターフィー」「ふなっしー」など 色々なゆるキャラの名前を耳にすることがありますね。 もちろん、日本酒にもゆるキャラを使用しているお酒があります。 今…
酔いどれ紳士の良い酔い宵よ2 -
- 「悠峰 17年」悠久の時が醸す、熟成酒の新しい肖像
- 熟成酒は、酒の世界でも一際個性が際立つ存在だ。だが今回、オンライン酒屋クランドが抽選販売を開始する「悠峰 17年（ユウホウ ジュウナナネン）」は、その認識を根底から覆す。17年という長い歳月の先に、誰の舌にも届く透明感——それは、時と技が融合した“芸術”のような酒である。 熟成と…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- KOFFEE MAMEYA｜白衣のバリスタが醸す、新しいコーヒー体験。風味の地図を表すマトリックスとは
- 表参道の奥まった路地。黒塗りの門をくぐった先に現れるのは、店名からすでに只者でないことを予感させる「KOFFEE MAMEYA」。この小さな豆専門店が提供するのは、1杯のコーヒーを通じた味覚の探検であり、ロースターへのラブレターでもある。カウンセリングからはじまるその一杯には、驚…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- グリッチコーヒー｜日本式ハンドドリップの美学を神保町から世界へ
- 東京・神保町の喧騒にそっと溶け込むように佇む、「グリッチコーヒー」。ここでは、時間と対話するように淹れられる一杯が“ただのコーヒー”を超える瞬間に立ち会える。代表・鈴木清和のキャリア、哲学、ビジョンをたどりながら、日本発のスペシャルティコーヒー文化の真髄に迫る。 神保町から始まっ…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- サンクゼールの丘で、初夏を飲み干すアフタヌーンティー
- アフタヌーンティーという語感には、どこか非日常への入り口がある。ましてその舞台が、“サンクゼールの丘”と呼ばれる信州・飯綱町のワイナリーレストランときたら、期待せずにはいられない。ぶどう畑と空、ハンドメイドのスイーツと美酒。今夏、6月22日と29日の2日だけ、そのすべてを纏った特…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- キレる熟成酒！一ノ蔵 熟成酒 招膳！
- にほんブログ村 日本酒ランキング 皆さんは熟成酒というとどのようなイメージを持っているでしょうか？ 「黄色、金色、茶色の外見で、香ばしく甘い香り、味は甘々で、口の中にずっと残り続ける。 なんで、ちょっと飲むのならよいが、あまり量は飲みたくない！」 このようなイメージの方が多いの…
酔いどれ紳士の良い酔い宵よ2 -
- 東京駅直結 PostCoffeeの新コーヒースタンドが提案する一杯とは？大丸松坂屋百貨店「明日見世」で展開
- 東京駅直結、大丸東京店9階。都心の喧騒の中で、まるで世界中のロースタリーをトレースするような感覚が味わえる新拠点がオープンする。PostCoffeeによる新スタンド「PostCoffee KIOSK」は、日替わりで世界各地のスペシャルティコーヒーを提供する、コーヒーラバー垂涎の新…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- NINJA BEER、伝統を装い革新と共に世界を魅了する理由とは
- ビールが変わるとき、それは文化が動くとき。2025年6月、日本ビール株式会社が放つ新たな一手「NINJA BEER」は、スタイルや味わいだけではなく、“日本らしさ”に革新のエッジを添えた。伝統の醸造技術と現代的な美意識が交錯するこのプレミアムクラフトビールは、果たしてどんな物語を…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- ブラインドテイスティングの大会5選｜実力を試せる国内有力コンペとは？
- ワイン愛好家やプロフェッショナルの間で注目されているのが「ブラインドテイスティング」の大会。 コットン 近年は競技人口もどんどん増えているよ！ この記事では、日本国内で受験可能な主要5大会を厳選してご紹介します。 ブラインドテイスティングとは？ グラスに注がれたワインの品種、生…
コットンブログ3 -
- 白瀧酒造「shop & taproom Flow」が描くSAKEの未来｜越後湯沢で日本酒見学体験が深化した
- 旅の記憶に、香りと味は深く刻まれる。1855年創業の白瀧酒造が、2025年6月2日に新たな日本酒体験施設「shop & taproom Flow」を酒蔵敷地内にオープンする。この場所は、単なる“見学”の枠を超えた新しいSAKEカルチャーの交差点。水から紡がれるストーリーと、あなた…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- 東京でスペシャルティーコーヒーを飲むなら：カフェ名店10選【2025年版】
- 東京のカフェ文化は年々洗練され、スペシャルティーコーヒーの存在感も増している。今回はThirsty編集部が選び抜いた10店を紹介する。浅煎りトレンドの先にある本物志向の味わい、そして空間や哲学まで含めて、一杯の価値を再定義する場所ばかりである。 編集部が選ぶ、東京のスペシャルティ…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- 東京でスペシャルティーコーヒーを飲むなら：カフェ名店10選【2025年版】
- 東京のカフェ文化は年々洗練され、スペシャルティーコーヒーの存在感も増している。今回はThirsty編集部が選び抜いた10店を紹介する。浅煎りトレンドの先にある本物志向の味わい、そして空間や哲学まで含めて、一杯の価値を再定義する場所ばかりである。 編集部が選ぶ、東京のスペシャルティ…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- 「INIC × TRUNK COFFEE」スペシャルティコーヒーの常識を変える、粉から始まる美味体験
- スペシャルティコーヒーは敷居が高い？ そんな先入観を心地よく裏切ってくれるのが「INIC × TRUNK COFFEE」のコラボレーション。バリスタの頂点を極めた男が、パウダーという形に詰め込んだのは、“手軽さと、とびきりの風味”だった。これは、コーヒー好きもそうでない人も、ちょ…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- 三重から世界へ──「おかげさま 純米吟醸 神の穂」が体現するローカルSAKEの真価
- ふいに風が抜けた時のような澄んだ余韻。そんな印象を残す日本酒が、いま海を越えて注目を集めている。イギリスのIWC2025──世界最大規模の日本酒審査会で、三重県伊勢市の蔵元・伊勢萬が手がける「おかげさま 純米吟醸 神の穂」が見事ゴールドメダルを受賞した。透明感あふれるのど越しに、…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- mybestさんの記事監修2025 兵庫編と愛媛県
- mybestさんの下記記事の監修させていただきました愛媛の日本酒のおすすめ人気ランキング【2025年】 ご覧いただけますと幸いです。
日本酒 利酒師 上仙裕一5 -
- 「甲州きいろ香 アン・オマージュ・ア・タカ 2024」 特別なきいろ香が持つ意味とは
- ワインの世界に「香り」という新紀元を開いた一本がある。それが、2004年に登場した「シャトー・メルシャン 甲州きいろ香」だ。そして今年、その偉業が20年の節目を迎え、特別なキュヴェが誕生した。柑橘の香りが解き放たれたあの日に捧げる、静かで情熱的なオマージュが、この6月、グラスの中…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- シャンパーニュについて詳しくないのでヴィノテラス ブラッシュアップ講座で勉強した
- ワインエキスパートにとって、シャンパーニュって結構詳しくない産地なのではないかと思っています。 試験に出るのは「シャンパーニュ製法」「スパークリングワインの表記」「特級畑の名前と場所」が主で、畑の特徴やテロワールについては知らなくても点数が取れてしまうからです。 しかも試験は選…
コットンブログ3 -
- 【大阪プロセッコDOCストリート】スパークリングが似合う街、大阪でイタリアの泡と出会う3日間
- 都市の喧騒を抜け、泡のはじける音とともにふわりと非日常が訪れる。そんな時間が、大阪・道頓堀で叶う日がやって来る。イタリアの誇るスパークリングワイン「プロセッコDOC」が大阪で大規模イベントを開催。その名も「大阪プロセッコDOCストリート」。文化が交差するリバーウォークに、29もの…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- ３種の個性の飲み比べ！八鹿！
- にほんブログ村 日本酒ランキング 皆さんは晩酌のとき、日本酒はどのくらい飲みますでしょうか？ ほとんどの方は１本かと思います。（自分も普段は１本なことが多いです） ただ、１本だけではこのお酒は他のお酒と比べてどう違うのか？ 何が違うのかがハッキリと見えないことも多いと思います。…
酔いどれ紳士の良い酔い宵よ2 -
- 「福霧」×コンラッド大阪が仕掛ける、日本酒と和牛のペアリングディナー【熟成と火入れが交差する夜】
- グラスの中に広がる霧のような芳醇──有機熟成酒「福霧」とコンラッド大阪のグリルレストラン〈WAGYU BAR by C:GRILL〉が手を組み、わずか2日間だけのプレミアムな日本酒ペアリングディナーを開催する。熟成の奥深さと火入れの魔法が、都市の夜空に新しい香りの層を描く。 和牛…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- 津南醸造｢郷 DINER｣の魅力とは。雪解けの一滴が、ロンドンIWC2025で金色に輝く
- 新潟・津南町の小さな酒蔵が、大舞台でその存在感を見せつけた。津南醸造の「郷（GO）DINER」が、世界最大級のワイン品評会IWC2025、純米大吟醸部門でゴールドメダルを獲得したというニュースが駆けめぐった。豪雪地の自然が育んだその1本は、ただの日本酒ではない。日常をモダンに彩る…
Thirsty（サースティー）- 飲料を探求するメディア2 -
- 山廃の一歩先へ！吉田蔵u 百万石乃白！
- にほんブログ村 日本酒ランキング どんな分野でもものづくりの技術は日進月歩のスピードで発展していってるかと思います。 オーパーツの失われた技術もありますが、基本的には時代を下るごとに技術力は右肩上がりです。 お酒造りについても同様で、新しいお米、酵母、製法がどんどん出てきていま…
酔いどれ紳士の良い酔い宵よ2 -
- お祝いに！手土産に！持って行きたいワイン！ザ・ヒルト
- こんにちは、お久しぶり過ぎます！ちゃむです。やっと暖かくなりましたね。 目次 アメリカワインにはどんな印象がありますか？私は酸が少ない（すっぱくない）どっしっとパワフルな印象ですね。今日はそんなアメリカワインの世界 お手 […]
シャンパーニュとワインと醤油のしょーゆこと2 -
- 10号酵母へのこだわり！栄光富士 純米吟醸！
- にほんブログ村 日本酒ランキング 日本酒の酵母には、優秀と認められ、日本醸造協会から頒布される協会酵母というものがあります。 こちらの協会酵母は、 明治時代から、新酒鑑評会などのコンクールで優秀な成績を収めた酒造から採取し、培養されて、 日本中の各酒造が、自分達の造りたいお酒に…
酔いどれ紳士の良い酔い宵よ2 -
- ２重奏を奏でるお酒！伝心 稲！
- にほんブログ村 日本酒ランキング ２重奏と言えば、音楽の世界ならば２人の演者がともに演奏するものです。 ピアノとピアノのような同じ楽器の場合もありますし、 ピアノとバイオリンのように違う楽器の場合もあり、その組み合わせは多種多様です。 各々が各々の役割をしっかり演じて、素晴らし…
酔いどれ紳士の良い酔い宵よ2 -
- M.シャプティエのテイスティングセミナーを受講した記録（JSA分科会セミナー）
- ソムリエ協会の分科会セミナーで、フランス ローヌ地方の著名な生産者であるM・シャプティエの講義を受けました。 講義をしてくださったのはシャプティエのアジア輸出部長であるエドゥアール・パヨ氏。 主催してくれた三国ワインさんには感謝しかありません。 参加できなかった人も多いと思うの…
コットンブログ3 -
- 居酒屋のルーツが醸すお祝い酒！金婚 十右衛門！
- にほんブログ村 日本酒ランキング 現在、日本各地に数えられないほどの数の居酒屋があります。 和風から中華、洋式、エスニックなど色々なスタイルのお店が乱立しています。 そんな居酒屋ですが、最初に始めたのはどこなのでしょうか。 それは「豊島屋」だと言われています。 最初は酒屋だった…
酔いどれ紳士の良い酔い宵よ2 -
- 第9回 ブラインドテイスティングコンテスト予選に挑戦した
- 日本ソムリエ協会が主催しているブラインドテイスティングコンテスト。 2025年は第9回が開催されました。 今年も挑戦しましたので、臨場感と共に記録したいと思います。 ちなみに過去に出題されたブドウ品種や生産国はこちらの記事にまとめています。 【過去正解一覧】J.S.A.ブライン…
コットンブログ3 -
- 【白ワインの選び方】失敗しない飲み方とソムリエ厳選おすすめ10選
- 白ワインは、選び方で味わいが大きく変わる！ 白ワインはどれを飲んでも、選んでも対して差がないと思っている方もいると思います。 ワインを勉強する前は、私もそんなことを思っていました。 しかし、 など、意外にイメージしていた... The post 【白ワインの選び方】失敗しない飲み…
ソムリエールYURIのちょこっとMEMO7 -
- ガッツリ！
- 国産豚のスペアリブ！ちょっと多めの400g。大きいけど、そのままかじりついちゃって下さい！やっぱり骨の周りが美味い😋
MELANGEブログ5