かうぼーい やまはい 【仕様】純米吟醸酒 【原料米】ー 【使用酵母】ー 【精米歩合】60% 【日本酒度】+3.5 【酸度】1.9 【アミノ酸】ー 【アルコール度数】18% ＜塩川酒造株式会社＞新潟県新潟市西区 アメリカで最初の地酒専門店である「True Sake」のオーナーBeau Timken氏…

若駒 雄町７０ ひやおろし （栃木県） 使用米 ： 雄町 精米歩合 ： ７０％ 日本酒度 ： 酸度 ： ｱﾙｺｰﾙ度 ： １６° １８００ｍｌ ３，３００円 ７２０ｍｌ １，８７０円 松みどり 純米吟醸 秋あがり （神奈川県） 使用米 ： 美山錦 精米歩合 ： ５５％ 日本酒度 ： 酸度 ： ｱﾙ…

秋の味覚、戻りカツオが売っていたので、エイヤッとお買い上げしてきました 薬味は玉ねぎのスライスと茗荷と生姜です 身が締まって、、脂が乗ってトロにたいに濃厚な味わいです映ってないけど、塩でいただきました♪ さかな街で買ってきた魚がまだまだあるのでせっせといただいていますいくら冷凍してあるとは言え、早…

秋の味覚、戻りカツオが売っていたので、エイヤッとお買い上げしてきました 薬味は玉ねぎのスライスと茗荷と生姜です 身が締まって、脂がのってトロみたいに濃厚な味わいです映ってないけど、塩でいただきました♪ さかな街で買ってきた魚がまだまだあるのでせっせといただいていますいくら冷凍してあるとは言え、早目…

林本店 ????月詠〜ARIA〜純米大吟醸無濾過生原酒原材料名 米（国産）・米麴（国産米）原料米 出羽燦々精米歩合 ５０％使用酵母 M３１０日本酒度 －５.６酸度 １.５アミノ酸度 ０.６アルコール分 １５度岐阜県の林本店の酒板橋区の若松屋酒店で購入 ７２０ml １９８０円まずは香りをチェックやさし…

おはようございます。昨日は15時30分に会計士さんが出来上がった決算書をもって、ご説明に来てくださいました。コロナ以降、厳しい経営状況が続いている弊社、会計士さんから経営の課題を聞かされると頭が痛くなります。何はともあれ、今期はわずかですが黒字での着地。家に帰って、いざ乾杯！焼き鳥にタコ刺し、ロー…

ということでやってきました末廣鮨。ちびまる子ちゃんの寿司屋エピソードの元ネタの店らしいのですがお店内外に全くちびまる子ちゃんの気配は無しw「うちはちびまる子ちゃんで流行った店じゃなく、その前から地元で有名な店だったんだよ」的なプライドが有りそうなどと大仏さんと勝手な憶測をしています（事実は不明）。一…

「8:30 上野駅 『三相の像』の前で待ちあわせ」 上野駅はこれまでなんども降り立ったことがある なじみのある駅ですが… 「三相の像」は知りませんでした たぶん これまでもこの像の前を通り過ぎていたはず 「三相の像」がある上野駅 地下ホーム かつては（新幹線網が発達する前は） 東北や上信越へ向かう…

こちらも夏休み前に研究したお酒 白嶺ハクレイ VIVID NATY|URALLY 緑 純米吟醸 生原酒 先般、青の方はいただきましたので、今回は緑をば フルーティーでジューシーな酸。ほのかな甘み。酸と甘みがバランスよく白ワインっぽい感じもします。 いろんなものが挟んである小さなサンドイッチとともにま…

酒屋八兵衛 十五夜 生酛 （三重県） 使用米 ： 山田錦・五百万石 精米歩合 ： ６０％ 日本酒度 ： ＋１ 酸度 ： １．７ ｱﾙｺｰﾙ度 ： １５．７° １８００ｍｌ ３，２００円 ７２０ｍｌ １，６０２円 播州一献 純米吟醸 ひやおろし （兵庫県） 使用米 ： 兵庫県産山田錦 精米歩合 ： …

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！ 埼玉県さいたま市大宮区にある日本料理店「大宮和食割烹 盆彩」での飲み比べもいよいよ最後になりました この日すでに「飛露喜 純米吟醸 黒ラベル」、「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」、「栄光冨士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒」、「田酒 純米吟醸 古城乃錦」、「日…

日本酒で純米大吟醸の獺祭はどこのお酒なのか、魅力を徹底解説いたします。 こんなギモンありませんか？ 悩んでいる人 日本酒の獺祭はどこのお酒？ 日本酒ファンから初心者まで幅広い層に愛されている「獺祭（だっさい）」。「獺祭はどこのお酒？」という質問をよく耳にします。結論をお伝えすると山口県岩国市の「株…

まずはさる土曜夜、研究したこれ 桂川 純米吟醸 ひやおろし 思いのほスッキリとした飲み口でした。ひやおろしということで裏ラベルにはお燗するとさらに丸みのある柔らかい口当たりを楽しめるということが述べられておりましたが、あまりに暑い夜なので キンキンに冷やしていただきました。異常気象は「ひやおろし」と…

ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう ひやおろし 【仕様】純米吟醸酒 【原料米】兵庫県産山田錦 【使用酵母】ー 【精米歩合】55%（真吟精米） 【日本酒度】ー 【酸度】ー 【アミノ酸】ー 【アルコール度数】15% ＜山陽盃酒造株式会社＞兵庫県宍粟市 秋の訪れを告げる「播州一献 純米吟醸 ひやお…

ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう ひやおろし 【仕様】純米吟醸酒 【原料米】兵庫県産山田錦 【使用酵母】ー 【精米歩合】55%（真吟精米） 【日本酒度】ー 【酸度】ー 【アミノ酸】ー 【アルコール度数】15% ＜山陽盃酒造株式会社＞兵庫県宍粟市 秋の訪れを告げる「播州一献 純米吟醸 ひやお…

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！ 埼玉県さいたま市大宮区にある日本料理店「大宮和食割烹 盆彩」での夜は、まさに日本酒の祭典でしたね！美味しい料理を前にすると、ついついお酒も進んじゃうのが人情ってもんです。この日すでに「飛露喜 純米吟醸 黒ラベル」や「信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸」、「栄光冨士 …

花芽実 特別純米 Dawn Dew （三重県） 使用米 ： 国産米 精米歩合 ： ６０％ 日本酒度 ： 酸度 ： ｱﾙｺｰﾙ度 ： １５° １８００ｍｌ ３，３００円 ７２０ｍｌ １，７６０円 恵那山 純米大吟醸 ひだほまれ Lively （岐阜県） 使用米 ： ひだほまれ 精米歩合 ： ４０・５…

◆━━━━━━━━━━━━━━━━◆ うなぎ屋たむろと申します ［通販商品］三河一色産うなぎ 幻のめすうなぎ艶鰻（えんまん）を 炭火手焼き、有機タレで仕上げました ご好評を頂いております ・モンドセレクション最高金賞9年連続受賞 ・楽天通販ランキング1位獲得 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━◆ …

にほんブログ村 日本酒ランキング 酒造により、 日本酒一本でやっている蔵、 他に焼酎、ワイン、ウィスキーなど別のお酒も製造している蔵があります。 日本酒のみにこだわることも、色々と開拓していくことも素晴らしいことかと思います。 今日は、そんな自らの独創性を大切にし、 色々と開拓していっている蔵のお…

金光酒造 広島県東広島市に蔵を構える「金光酒造」。創業は1880年(明治13年）で、「賀茂金秀」「桜吹雪」の醸造元。使用する酒米のうち、広島県産米が80％で、広島県を代表する酒米「八反錦」をメインに、大吟醸や純米大吟醸には「千本錦」を使用。残りの20％は岡山県産「赤磐雄町」、兵庫県産「山田錦」と「…