おはようございます。５月も本日で前半戦終了。ほんと、月日の経つ早さを感じます。令和７年になって、これまでに何か成し遂げたかというと…何にもないか⁈何はともあれ、写真は、昨日瓶詰めした吟醸辛口７２０ｍｌの品質チェックの利き酒開始の図。いつものようにお酒単体で利き酒した後は、料理と合わせて。昨日合わせ…

安芸高田市高宮町は広島県有数の酒米の産地。夏の昼夜の寒暖差が大きく、水量豊富な江の川が流れる好適地であることから、品質維持と安定生産を目的とした酒米団地に指定され、収穫した米は県内各酒造業者の純米大吟醸にも使用されている。標高300mの緑豊かな農村風景にあるのが、たかみや湯の森。宴会場や個室を備えた…

新政酒造の秋田県限定酒「佐藤卯兵衛」純米大吟醸クラスのお酒です。佐藤卯兵衛は、新政酒造の蔵元が代々名乗る名前で、昭和10年、五代目佐藤卯兵衛の頃に、「きょうかい6号酵母」が蔵付き酵母から分離されました...

以前に皆で行って好印象だった鳥善さんに。一人で行くのは初めてです。ホタルイカと台湾風手羽先。日本酒は蓬莱泉空のボトル売もありましたが、一人なので今回は南という高知のお酒（純米吟醸）を頂いています。南自体はとても美味しかったのですが、この店基本的に純米吟醸や純米大吟醸クラスはほとんど置いていないので、…

～2025春の東日本ギャンブルツアー～ 乗った車両が熱海行きだったら熱海で降りていたけど、 東海道線直通だったので、小田原まで行ってみました。 駅の東口からまっすぐと北側を歩いてみたがあまり開いている店がなく、駅方面へ戻ろうと東通りおいしいもの横丁に出たら、 小田原おでん本陣が気になったので入りま…

そして、先ほど『9000回』にも到達しました～！！(*´∇｀*)折角のスクショタイムだというのに、(今月の)300回のときは二段に近かったのにー＆レーティングがもうちょいあったのにーです(T▽T)… pic.twitter.com/C0RqHSxTPx— ざくろ姫ё (@zakurohime24)…

獺祭のグレードについて精米歩合が高い順の種類やレアな製法で造られた銘柄を価格レベルでご紹介します。 こんな悩みはありませんか。 悩んでいる人 日本酒「獺祭」の各種ラインナップや等級について詳しく知りたい 「獺祭」といっても色々と銘柄があって目移りしてしまいますよね。 獺祭には、精米歩合のグレードや…

無事引っ越しを終え10日程が経ちました。まだまだダンボールでいっぱいの新居ですが、なんとか生活は軌道に乗ってきています。引っ越しの翌日は母も誘ってお蕎麦屋さんへ。彩り膳で引っ越し完了のお祝い日本酒が進みました(^^*純米吟醸 美丈夫と純米大吟醸 梵 をやっぱり引っ越しって大変ですよねこの機会に断捨…

天気予報によれば今週末からしばらくぐずついた天気が続くとか。 瑞々しい春の雰囲気をまとう間もなく早くも梅雨！？ なんか、天候不順といういやぁな予感がぬぐえませんが。 今宵も少し愛して、、、ポチッ！ ⇒ 人気ブログランキングへ 気分だけは春の装いで秋田清酒の「やまとしずく 純米大吟醸 Mimosa …

東山安井東に入った北側の懐石料理店「祇園にし」（東山安井東入）お昼の会席料理前回に続き風の森 純米吟醸 奈良県 油長酒造長芋そうめん長芋を桂剥きにして、そうめんの細さにカットしてあります。写真ピンボケです。造りアマテカレイ、シマアジ穂紫蘇神蔵 七曜 純米大吟醸無濾過生原酒 五百万石京都 松井酒造１…

本日の一杯は岐阜県の渡辺酒造店より   SAKETIMES 10周年記念酒 を紹介じゃのっ！！ 今週の甘口はSAKETIMESさんの10周年を記念して醸された、蓬莱やWを醸す渡辺酒造店さんの限定酒じゃの！ 宴友会で振舞った一本！ 改めて10周年おめでとうございますの～(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾…

コメヤス酒店です！ 味わいの全く違うお酒、入荷いたしました。 当店は、↓のお酒のようなタイプが得意なんですが・・・。 町田酒造 ●町田酒造５５雄町夏純うすにごり １．８L ７２０MIサイズ共に入荷 ●町田酒造５５特別純米五百万石直汲み １．８L ７２０MI共に入荷 こんなお酒も↓取り扱っているんです…

彩來 特別純米 朝涼み 無濾過生 （埼玉県） 使用米 ： 国産米 精米歩合 ： ５５％ 日本酒度 ： 酸度 ： ｱﾙｺｰﾙ度 ： １６° １８００ml ３，０８０円 ７２０ｍｌ １，５９５円 山三 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 （長野県） 使用米 ： 山田錦 精米歩合 ： ５５％ 日本酒度 ： …

長野 こんな夜に… 鹿特別純米 長野県の仙醸さんより、黒松仙醸のこんな夜に…シリーズの鹿ラベルを封切り！ 熟成感のあるしっかりとした旨み。 柑橘を思わせる酸味とほろ苦さでキレのある後口の食中酒です。 滋賀 忍者 prime純米吟醸無濾過生原酒 滋賀県の瀬古酒造さんより、忍者の純米吟醸無濾過生原酒！…

【栃茜(とちあかね) 純米吟醸 いちご酵母仕込み】 高アルで 甘味ふくらむ 花酵母 唎酒師が100本から選んでくれる日本酒テーマパーク・Yodobloom SAKE。この日の2杯目は、はじめましての栃茜さん。栃木県那須郡那珂川町・白相(しらそう)酒造さんのお酒です。 Yodobloom SAKEにつ…

にほんブログ村 日本酒ランキング 皆さんは、平安文学は好きですか？ 源氏物語、枕草子などをはじめ千年前にすでに歴史書以外の書物が書かれていたのは衝撃です！ （同時代の日本以外の国ではまだ書物といえば、聖書や歴史書がメインだったのではないでしょうか） そんな平安文学の中でも後の色々な書物に影響を与え…

ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。夫婦で日本酒好きを覚えてくださっている方から珍しい日本酒をいただきました。ワイングラスで美味しい日本酒アワード最高金賞受賞や美食の国フランスで開催された日本酒コンクールで純米酒部門プラチナ賞を受賞した名誉ある日本酒。白ワイ…

今回は千葉・木更津港から近いところにあるビジホでした ホテル内にある居酒屋に生け簀がありましたね。流石、港からほど近いビジネスホテルだと思いました ケンコバのほろ酔いビジホ泊 全国版 -千葉県・木更津市-で紹介されたお酒は アサヒ スーパードライ【中瓶】 (500ml×20本入り)Amazon（ア…

甲子林檎  ☆.。:・★.。:*・☆.。:*★.。:*☆   甘酸の  絶妙なバランスと  リンゴ酸の奏でる  爽やかな余韻！     皆様のおかげで ランキング１位で ございます！  今日も 叱咤激励の ワンクリック よろしく お願いします！  ↓ ↓  日本酒 ブログランキングへ  ☆.。:・★…

ここ静岡市駿河区の地酒「天虹（てんこう）」の～夏向けの夏酒が今年もキタぜ(≧∇≦) 今年のもサラッとしてて爽やかで、そしてメロンな感じもあって旨いぜ そしてラベルもリニューアルなのか、な？笑 【天虹 特別純米 「涼」】 まず皆さんに言いたいのは、この天虹を造る酒蔵「駿河酒造場」さんでは6年程前からな…