金光酒造 広島県東広島市に蔵を構える「金光酒造」。創業は1880年(明治13年）で、「賀茂金秀」「桜吹雪」の醸造元。使用する酒米のうち、広島県産米が80％で、広島県を代表する酒米「八反錦」をメインに、大吟醸や純米大吟醸には「千本錦」を使用。残りの20％は岡山県産「赤磐雄町」、兵庫県産「山田錦」と「…

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こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！ 埼玉県さいたま市大宮区の日本料理店「大宮和食割烹 盆彩」さんで、美味しい料理とお酒を堪能している夜のこと。すでに福島地酒の飛露喜 純米吟醸 黒ラベル、長野地酒の信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸、そして山形地酒の栄光冨士 酒未来 純米大吟醸 無濾過生原酒と、名だたる…

酔鯨 純米吟醸 秋あがり 白露 （高知県） 使用米 ： 北海道産吟風 精米歩合 ： ５０％ 日本酒度 ： 酸度 ： ｱﾙｺｰﾙ度 ： １６° １８００ｍｌ ３，１２４円 ７２０ｍｌ １，５６５円 尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 ひやおろし （群馬県） 使用米 ： 国産米 精米歩合 ： ５０％ 日本酒度 …

千葉 福祝 夏の純吟純米吟醸 千葉県の藤平酒造さんより、福祝の夏の純吟を封切り！ 北海道の酒米、彗星で仕込んだ純米吟醸。 瑞々しい吞み口で福祝らしい甘味ある味わいをさっぱりとした後口で味わえます。 さて、今日のおつまみ！ 福島の須賀川から新鮮野菜がどっさりと入荷。 水ナス、白茄子、かぼちゃ、モロヘ…

オススメ日本酒です。本日2025/08/26の人気日本酒を紹介します。阿部勘 純米辛口 720ml 画像は異なります。※欠品時入荷まで3日ほどかかる場合もございます。 (1位)内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。冷蔵・涼しい場所にて保…

【本日、1時まで営業です】こんばんは。朝は霧雨に降られましたがこの時期の雨は寒くなくていいですね。足元は傘が役立たずで濡れましたけど。こんなときこそ黄色い長靴が役に立つんでしょうけど年々履くのが恥ずかしい年頃になってきました。なぜ黄色にしたんだ、40代の私。 本日21時から営業します。時間差で女の子…

滋賀県高島市の上原酒造で開催された「初呑み切り」の続きです。開催時間となり「初呑み切り」会場へ。通常は蔵人や関係者が貯蔵したお酒がどの程度熟成したか、どのように味わいが変化したかなどを確認するために行っていますが、上原酒造では、「商品に対して広く意見を聞かせていただく」という方針で、一般参加も受け付…

にほんブログ村 日本酒ランキング 以前加賀の月 琥珀月にて、熟成の吟醸酒を飲んでみました。 加賀の月は熟成、吟醸以外にも要素があり多属性持ちでしたので、 今回はよりシンプルな熟成吟醸酒です。 今日は、フルーティな熟成酒１本を紹介してみます！ サラリーマン唎酒師の酔いどれ紳士が実際に飲んでレポートし…

『なにわ料理 さと有』に行ってきました。 １ヶ月振りの訪問。 それでは入りましょう！ 佐藤さんにご挨拶してカウンターに座ります。 さて、まずは… 『八海山 純米酒 魚沼で候』￥？？？ 新潟県のお酒。 佐藤さんは魚沼出身なんですよね。 コクもあり、辛口でスッキリと美味しいですね。 続いて、突き出しの……

岩手県 川村酒造店さまから しっかりとした旨味、シャープな後口酉与右衛門 よえもん 純米吟醸 ひやおろし 秋桜 コスモス 1.8L 720ml 入荷いたしました！ 岩手県産米"吟ぎんが"を使用し、醸したひやおろし。柔らかな優しい口当たりから、しっかりとした旨味を感じ、後口の酸が心地よく全体を引き締…

岩手県 川村酒造店さまから しっかりとした旨味、シャープな後口酉与右衛門 よえもん 純米吟醸 ひやおろし 秋桜 コスモス 1.8L 720ml 入荷いたしました！ 岩手県産米"吟ぎんが"を使用し、醸したひやおろし。柔らかな優しい口当たりから、しっかりとした旨味を感じ、後口の酸が心地よく全体を引き締…

長崎県壱岐島 重家酒造さまから しっかりとした旨味と、心地良い甘味よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし 1.8L 720ml 入荷いたしました！ 0度以上でじっくりと熟成させた秋限定酒。しっかりとした旨味で、甘味と酸味のバランスが良く仕上がっています。さんまの塩焼きや、キノコのお鍋と相性抜…

長崎県壱岐島 重家酒造さまから しっかりとした旨味と、心地良い甘味よこやま 純米吟醸 SILVER ひやおろし 1.8L 720ml 入荷いたしました！ 0度以上でじっくりと熟成させた秋限定酒。しっかりとした旨味で、甘味と酸味のバランスが良く仕上がっています。さんまの塩焼きや、キノコのお鍋と相性抜…

広島県 今田酒造本店さまから 柔らかな旨味とキレ味が心地良い秋酒 富久長 ふくちょう 秋櫻 こすもす 純米吟醸 ひやおろし 1.8L 720ml 入荷いたしました１ 女性蔵元杜氏 今田美穂さんが醸す広島・「富久長 ふくちょう」。 ひと夏越して味わいまろやかに熟成した秋酒"ひやおろし"です。お米の旨…

広島県 今田酒造本店さまから 柔らかな旨味とキレ味が心地良い秋酒 富久長 ふくちょう 秋櫻 こすもす 純米吟醸 ひやおろし 1.8L 720ml 入荷いたしました１ 女性蔵元杜氏 今田美穂さんが醸す広島・「富久長 ふくちょう」。 ひと夏越して味わいまろやかに熟成した秋酒"ひやおろし"です。お米の旨…

博物館見学で少し足が疲れた後、兎屋で飲み会。半個室のような場所でのんびり。兎屋は結構昔に来たことがあるお店ですが日本酒のメニューが多くて飲みすぎて結構なお支払いをした覚えがあります。なので、その後あまり来れなかったです。突き出しも凝っていますね。こういうお店なので大人の人たちが好み、騒がしくないと…

呉の銘酒はいかが？ ↓日本酒ブログ参戦中！（皆様清きワンクリックを）   ​​​ 晩夏の候、皆様いかがお過ごしでしょうjか。 さて、今回飲んでいくのはこちら。 白鴻 HAKUKO HARU 純米吟醸 かすみ酒 はっこう はる じゅんまいぎんじょう かすみさけ 精米歩合：60%​ アルコール度数：16…

こんばんは！まずは皆さん、乾杯っ！ 先日、ずっと行ってみたかった埼玉県さいたま市大宮区にある日本料理店「大宮和食割烹 盆彩」さんで、珍しい日本酒をたくさん飲むことができまして、是非、前回の記事からお読みいただけましたら幸いです！ ▼一杯目「飛露喜 純米吟醸 黒ラベル」の記事はコチラ『日本酒／福島地…