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- 娘の卒業式
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。小学6年生の娘が卒業しました。 ランドセルは大好きなキティちゃんの赤1年生のおわり頃に、コロナが社会現象となり、私は毎日公園遊びにつきあったけれど、活動的な娘は、ストレスでいっぱいに。同じ頃に金属装置タイプの歯の矯正も。その年は、あ…
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- 真鯛の潮(うしお)汁 ほっぷ138 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。長い寒波と雨がつづき、気候が変わってきたのは3月に入ってから。電子レンジを持っていなかった知人がついにレンジを購入。スーパーのお惣菜を温めなおし、「こんなに美味しいんだ」と思ったそうです。 反対に寒いと脂がのって美味しくなるのは、…
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- レンコンチーズinハンバーグ ほっぷ137 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓 ＆コーヒーのお酒
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。2月半ば 大寒波襲来 冷えて冷えて、暖房がなかなか効きません。雪で大ごとになりませんように…こんな寒い夜でも、心温かに過ごしましょう♪今回は、かけこみバレンタインディナー♡「レンコン チーズinハンバーグ」 をご紹介させていただきま…
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- 大根おろしでご飯をさっぱりと ほっぷ136 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。雪の積もる寒さとなりました。年末年始は家族愛を強く感じる時。親族の集まりで、色々とボリューミーな食事をとりました。さて今回は、胃腸をいたわりたくご飯をさっぱりと食べられる「大根おろし」 をご紹介させていただきます♪フリーペーパー ほ…
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- ニンジン1本！ スフレケーキ ほっぷ135 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。そろそろ、年賀状の準備にとりかかっています。少し前までは「メールで新年の挨拶は失礼だ」といわれていましたが、かなり少なくなってきています。時代の流れですね。さて今回は、ニンジンの入った卵のスフレケーキその名も「ニンジン1本！ スフレ…
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- タンドリーチキン味噌風味 ほっぷ134 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。しつこい残暑の中、新米など、秋の味覚が次々と出回る季節になりました。 免疫力アップに、 βグルカンやビタミンDなどを含むキノコ食べていらっしゃいますか？さて今回は、ちょっとした苦味が特徴的な「まいたけ」それを入れた「タンドリーチキン…
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- かぼちゃのニョッキ ほっぷ133 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。唐突ですが、最近、天然もののお刺身より養殖ものの方がお高めだなんて不思議なことに。たまたま残っていた割引のお刺身が美味しくて、喜んで知人に話したところ、「朝買って夜食べるんなら、 夜、割引を買っても一緒よね。」とたしかに～！きっと、…
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- 春雨サラダ ほっぷ129 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。梅雨入りし、湿気たっぷりの蒸し暑い日々。参観日で立っているだけでも、具合が悪くなってしまいました。重だるい季節には、食欲をそそるものがよいですよね。今回は、我が家の「春雨サラダ」をご紹介させていただきます。たっぷり量の作り置きレシピ…
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- ソムリエ アケミーナ ドイツ ユネスコ世界遺産登録の産地 ミッテルライン
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。ワイン講座の継続はしていたものの、ブログを書くのは、なんと８年ぶり！一体どれだけ慌ただしかったのでしょう…。それはさておき、今回は、ドイツのミッテルライン地方のお勉強です。栽培状況の厳しさから耕作放棄地が増えていましたが、2002年…
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- ソムリエ アケミーナの楽しい食卓 たけのこの五目煮 ほっぷ128
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。過ぎしGWは悪天候、雨の恵みで、たけのこが沢山あります。大きな鍋で、もう３回以上も炊きました。ある場所では、竹林にいのししが出たり、住宅街の公園ではサルが目撃されたり…そういえば昨年の今頃、高校のグラウンドにクマのものとみられる足跡…
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- ソムリエ アケミーナの楽しい食卓 フルーツサンド ほっぷ127
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。介護施設で流行り病、昼夜問わず自宅で看病をしたら、母→父→私と次々に罹患。1ヵ月も潰れてしまいました。コロナでもインフルでもなかったのですがね。そこに、追い打ちをかけるように、某社カレンダー製作最終選考落選。4カ月も通知を舞っていた…
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- ［ソムリエ アケミーナの楽しい食卓 青菜でふんわりかき玉汁 ほっぷ126］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。つい先日までものすごい暖冬で、お野菜の育ちが良かったようです。家計にやさしい暖冬でした。さて今回は、簡単で、まるでお花が咲いたかのようなスープをご紹介させていただきます。家計にもお体にもやさしい「かき玉汁」です。フリーペーパー ほっ…
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- ［赤身肉のサイコロステーキ ほっぷ125 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。一般的に節分には、イワシを食べるといいますが、こちら山口県では、クジラ肉！という人もいるようです。クジラ肉が比較的安価なためなのですね。さて今回は、バレンタインによさそうなお料理を。市販の角切り肉ではなく、ヘルシーな赤身肉の「サイコ…
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- ［白身魚のカルパッチョ ほっぷ124 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。味噌づくりに最適な寒さになってきています。数年前に作った味噌が残り少ないので、そろそろ作らなきゃなぁ～、と思っている今日この頃。魚も美味しい季節ですね。さて今回は、「白身魚のカルパッチョ」をご紹介させていただきます。フリーペーパー …
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- ［2024 新年のご挨拶 アケミーナの楽しい食卓 野菜はけんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ アケミーナ 山口県］
- ソムリエランキング1日16時10分頃、石川県能登地方を震源とする被災が起きています。新年を迎えたばかりというのに、心苦しい状況です。さてアケミーナは、半ば強引に時間を割き一年ぶりに美容室に行ってきました。旧年中のプライベートな出来事の羅列としては… 認知症３年目の母の複雑骨折 …
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- ［ピッツァ チチネッリ ほっぷ123 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。本当に最近、秋がないといいますか、急に冬が来て、衣替えが難しくなってきています。さて今回は、「しらすとトマトのピザ」です。ラザニアにしたかったのですが原稿量を抑えきれず、断念し…フリーペーパー ほっぷ２０２３年１２月８日号掲載Piz…
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- ［甘栗のマフィン ほっぷ122 ソムリエ アケミーナの楽しい食卓］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。立冬というのに暖秋！日中なんて、秋の気配さえ感じさせません^^;さて今回は、マフィンにしてみました。「甘栗」と、ホットケーキミックスを使って簡単に。贈り物にもできるので、よかったら作ってみてくださいね。フリーペーパー ほっぷ２０２３…
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- ［アケミーナの楽しい食卓 うまみがギュッ！ ポテトサラダ ほっぷ117 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。今年は、早い梅雨入りでしたね。4年ぶりに季節外れのインフルエンザが流行し、ジメジメとした気候に、晴れ日との寒暖差。体調をくずして食欲が落ちている方もいらっしゃるのではないでしょうか。喉を通りやすいおかずは、なにかな…？一品で色々栄養…
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- ［アケミーナの楽しい食卓 鶏肉とそら豆の甜麺醤(テンメンジャン)炒め ほっぷ116 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。コロナ前からの子供の希望がやっと叶い、フリーマーケット出店をしてみました。準備物やガソリン代、家族分のお昼を引いた残りは5千円。ハーブの苗も50円で売りましたよ。そして、その公園の駐車場近くでクマのフンがみつかり、ニュースになってい…
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- ［アケミーナの楽しい食卓 おみそ汁に赤ワイン ほっぷ115 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。桜は雨で散り、大陸から黄砂の飛来が続いています。そのせいか、少しダルいような気がしています。コインランドリーのお客が、倍になっているところもあるそうです。さて今回は、「春キャベツ」がやわらかくて美味しい時期ですし、キャベツを使って、…
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- ［アケミーナ誕生日 50年ものヴィンテージワイン ワイン用ブドウ品種 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです誕生日のお祝いメッセージをくださった方々 ありがとうございますそして このブログを読んでくださっている皆様もありがとうございますさて 50年もののワインわたしの生まれ年のワイン琥珀色に変化していて ドライシェリーのような味わいにテイス…
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- ［アケミーナの楽しい食卓 手まり寿司 白ワイン ほっぷ114 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。３月１３日からのマスク着用は「個人の判断で」この時期、花粉症もありますし、皆さんは どうされますか？さて今回は、1週間遅れの桃の節句として「手まり寿司」を、ご紹介させていただきます。2023年 旧暦では、桃の節句は4月22日(土)ま…
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- ［アケミーナの楽しい食卓 カステラでティラミス シチリア島のマルサラワイン ほっぷ113 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。１０年に１度の大寒波が過ぎ、昼間は過ごしやすくなったような気もしますが、積雪予報もあり、まだ寒い日が続いてます。それにしても、電気代の値上がりにはビックリですね！どうしましょう…"(-""-)"さて今回は、昔お店で作っていたティラミ…
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- ［アケミーナの楽しい食卓 もっちりカリカリ やみつきチヂミ 糖代謝にアリシン ほっぷ112 けんこうサプリ 野菜とワインのソムリエ 山口県］
- ソムリエランキングこんにちは アケミーナです。底冷えしたかと思うと雨が降ったり、少しあたたかかったり寒暖差のある時期になりました。アケミーナは、正月の暴飲暴食が尾を引いて、吹き出物の跡が残っています。「きっと胃をわるくしたのだろう…」と思って胃カメラの検査にのぞんだのですが、結…
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