希少種エゾライチョウが食べられていることについて

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エゾライチョウは、今後気候の変動などによって生息数の激減も懸念されている希少種として指定されています。でも、いまだに狩猟許可され、食べられています。希少種でも美味しいと食べられるのか？ :…