記事一覧

• 鮨 二代目太郎 新小岩 お盆やすみは、それぞれの涼を求めて旅に

  お盆休みは二手に分かれた。娘たちは涼しい北海道、星のリゾー…

  08月17日 09:15
• 天ぷら 岡本 立川 吟味された食材に職人の感性が加わると、客足が増える

  三年ぶりに会う友人と三人でランチ。途中から、その彼は岡本に…

  06月27日 10:32
• 鮨二代目太郎 新小岩 初夏の歯ごたえ、香り、色もまた御馳走になった

  前菜は初夏の新ごぼうが主役になっていた。普段は脇に何気なく…

  05月22日 12:34
• アバント 旧軽井沢 桜は二分咲きだったが、フレンチの皿には満開だった

  孫の春休みに相乗りして、久し振りに軽井沢に来た。途中、家族…

  04月10日 11:18
• 目白 おさめ 地震災害のチャリティの一日 では、と蕎麦屋に走った

  あれを食べた、これを食べたと浮かれた事は止めにしていた。能…

  02月17日 17:35
• ハーベスト箱根 イタリアンのジビエが面白いことになっていた。

  イタリアン料理は久しぶりだ。スペインの生ハムはこってりした…

  11月08日 18:25
• となみ野オーベルジュ 富山南砺市 華麗で繊細 シェフの温かい手が見えた

  三年ぶりの帰郷。育った田舎は寒ブリで名高くなった氷見、親戚…

  04月05日 16:05
• 天ぷら 岡本 立川 魚も野菜も幸せな衣をまとって生まれてきた

  いつも天ぷらを食べたい、それも手が届く値段で、つまりお小遣…

  01月25日 11:20
• 鮨二代目太郎 新小岩 馴染みの店が誉められると単純に嬉しい

  少し早いが忘年会、いつもの三人でいつもの時間、飽きないもの…

  12月23日 16:56
• 潮 西国分寺 食材に華を与えると、さざんかの花が咲いた

  棚に一度は使ってみたい食器が並んでいる。それらを眺めている…

  11月20日 11:05
• 喜美松 浅草 きも刺しも、焼きとんも、料理になっている

  友人が某航空会社のマイルがたまり、海外にも行けずに持て余し…

  10月23日 09:53
• メゾンドForet 軽井沢ハーベスト 美味しさは二つ重ねると、四になるマジック

  軽井沢に二泊の予定をひと月前に組んでいた。この日は10月の…

  10月20日 11:41
• 鮨二代目太郎 新小岩 看板も暖簾もないが、 何が店に呼ぶのだろうか

  ７月に前店を畳んで、駅近くのテナントに引っ越した。スケルト…

  09月10日 13:23
• アンシュマン 銀座 フレンチのカウンターは地を這うような戦場だった

  知人から面白いフレンチがあると教えてもらった。彼はこの場所…

  07月19日 10:02
• 錦糸町 串揚げ依知川 焼きと揚げのエリートコースを歩んだ串を味わう

  最初は海老のしそ巻き木の葉型の器に串のたれ、ソース、ケチャ…

  06月15日 18:25
• 潮 西国分寺 すっぽんを丸ごと楽しむ、笑いがとまらなかった

  料理が始まる前に、潮さんからこれまでの最高傑作ができたと披…

  06月03日 16:53
• 鮨二代目太郎 新小岩 コロナでも海の幸は活き活きと輝いていた

  大食の隣国がロックアウト。そのおかげで幸いにも、いい魚が市…

  04月30日 10:49
• G-Dining 光彩 ハーベスト那須 黄金色のコンソメから始まったシェフのもてなし

  コースメニューにシェフの記名があった。このホテル系列はすべ…

  03月31日 16:11
• 鮨二代目太郎 新小岩 マスクを捨てて、鮨を食べる日がくる、きっと。

  この日は孫の7歳の誕生日の前祝い、家族4人で久しぶりに太郎…

  12月21日 14:54
• 潮 西国分寺 体に刻み込まれてしまう感覚、潮の深みにはまった一人

  コロナ禍をぬって今年度4回目になる。友人は10年前に僕と連…

  12月12日 15:14