お疲れ様です残業前のコーヒータイム?今日はお昼ご飯天丼でしたが、遅い時間の昼食だったので、まだ少しお腹が膨れています珈琲ではなくドクターペ…

…いじゃんね。朝飯には炊き立てはご飯自体がごちそうだから、味噌汁と納豆か梅干しでもあればサイコーの幸せをもらえる。 TVの報道によれば、インバ…

…には30度まで上がるそうです。。。。さて。。。3年ぐらい前からあんずで梅干しができることを知りそれ以来この時期になると作っています。前はルバ…

…れがひどくなるとマズいのでこうなったら、ちゃんと塩分をとらないとダメ 梅干しなめたり、味噌湯を飲んだりしてました 最低1日4gの塩分は摂らな…

…部員の皆に、苗が行き渡り、ホッとして、梅仕事してました。今日、干さない梅干し?梅漬けが、出来ました～「梅干し漬けたら3年連続で、漬けなきゃ駄…

【コメント】戦前の日本人の体の強さの秘訣 出かける前にはお茶に梅干しを入れてグチャグチャにかき回して飲んでま ただし無添加の梅干しにする事…

数年ぶりに梅干しを仕込んでいます。梅干しは塩揉みが一番重要で手間のかかる作業です。 梅の周りに平均に塩が満遍なく付くように塩揉みするのです…

昨日は、青の洞門の定休日。梅干し用の梅の購入のため、産直市場「よってって」まで行って来ました。 ところが、南高梅の姿はありません。先日梅酒…

二月三月花盛り 鶯泣いた春の日の楽しいときも夢の中 五月六月実がなれば 枝からふるい落とされて 近所の町に売り出され 何升何合量り売り も…

…1本 ・わかめ(乾):3g ・みょうが:2個 ・塩:適量 ▼梅肉酢 ・梅干し:2個 ・砂糖:小さじ1/2 ・しょう油:大さじ1 ・みりん:大…

…ベツのはし切れを蒸し器におく。 キャベツの芯まで甘く柔らかになります、梅干しとおかかを和えたお浸しにして消化よく。 今日は少し暑かったので、…

…酢を入れて舐めてたなぁ何が美味しかったんだろう(笑)そう言えば筍の皮に梅干しを入れて三角に折りチューチュー吸ってたこともあった梅干しが好きな…

梅干し茶漬けは毎日でも飽きないが、 たらこも好きで久しぶりになる、例によって永谷園のお茶漬け海苔をベースに乗っけた、たらこは形の整ったのより…

…も間近だろうけど昨日といい今日といい暑い こんな時期に毎年漬けるのが 梅干しではなく カリカリ梅です毎年3キロ漬けてるけど去年のが、まだ残っ…

…実ったら、さあ、梅しごとを始めましょう! ★ <失敗しない基本の梅干しの作り方> 【材料】 梅1kg、塩180g(梅の18%) …

…たので保冷剤を2個に増やしました今日は、チャーハンお弁当娘にはトマトと梅干しが入っていますが息子は苦手なので、赤い色無しのお弁当休みの日は、…

…が出来ましたご近所さんに2kg お友達の2Kg お裾分けして5Kgで 梅干しを 今年も作る予定です6月16日気温が高いせいか 一晩で 色づい…

…て、ハイビスカスはふえていくのね。\(^o^)/てな感じで本日のネタは梅干しは、しょっぱい派?甘い派?ほどほどにしょっぱい派ですね。口が曲が…

…われると落果につながるという。 梅の塩漬けは去年作ったので今年は市販の梅干しと交互に食べよう。 具合が悪いときの白粥と梅干は慈雨です。 来年…

…gとアルコール度数が44%の焼酎を準備します。塩が1.8kgというのは梅干しの塩分濃度を18%にするためです(梅10?に対して塩を1.8kg…