記事一覧

• ゴールを見失っていたかも。

  かれこれ２０年位になるのだろうか。 ボランティアという立場…

  12月03日 11:00
• 生まれ変われるか、試される夏

  北海道とは思えない酷暑、作業の手は止まっても成長は止まらな…

  08月10日 11:42
• スパークリングワインの還元臭との闘い、色々なワイン派生商品の製造

  限られた環境の中で挑戦する事を忘れずに 北海道も桜の季節が…

  05月19日 22:08
• 今まで出来なかったワインからの派生商品づくり

  自分が醸造したものを蒸留するのは初めて（ブランデー） 馬追…

  02月10日 17:30
• 醸造家としての成長を感じた１年

  お久しぶりで御座います。 気が付けば半年以上も放置しており…

  01月23日 17:00
• ほぼ放棄地だったブドウ畑の再生

  一面に広がる大草原に、思わずこちらも大草原ｗｗｗ ５月にな…

  06月22日 17:14
• そのワイナリーには、そのワイナリーの悩みがある。

  温暖化は野生動物との闘いでもある 急激に暖かくなったと思っ…

  04月22日 19:37
• 醸造する者から見た、紅こうじ原料関連の話題とワイン

  伝統的に使われてきた菌も、人類にとっては毒にも薬にもなる …

  03月24日 17:09
• 切っても切れないヤマブドウ系品種と北海道のワイン作り

  さて、正式に発表しても良い頃合いかな、と思いまして・・・ …

  03月04日 18:41
• 北の大地のワイン好き、新しいスタートへ

  前回のブログ投稿から、約半年。２３年産ブドウの仕込みや販売…

  02月01日 12:19
• ワインを飲むと頭痛が・・・という方はアセトアルデヒドに濡れ衣を着せていないか？

  ２２年産のワイン作り、実はまだ瓶詰作業が残っておりまして・…

  07月16日 21:31
• ライラックまつり２０２３に出展します ＆ その他色々近況報告！

  北の大地のワイン好きプロデュース「マカナイ・ブラン 202…

  05月13日 17:16
• ワイン作りは、勉強の繰り返し（当たり前のことを当たり前の様に言う）

  醸造中のワインを、みんなで味見。あーでもない、こーでもない…

  01月20日 20:30
• ２２年度の醸造、順調に進行中

  久しぶりのブログになります。 皆様、いかがお過ごしでしょう…

  11月20日 14:00
• ワイン造り人となって早１年と１カ月、想いを形にしたワインは出来たのか。

  皆様。ご無沙汰をしております。 すっかりブログは放置して、…

  08月14日 12:11
• 近況（いまさらながら４月分）

  久々の更新となりました。普通に考えると、この時期は閑散とし…

  05月21日 14:14
• サクラアワード グランプリ・ジャパニーズワイン賞受賞！

  久しぶりの更新ですが、自分のブログを見てくれている皆様へご…

  04月29日 07:23
• 瓶詰１０００本ノックの合間に、ナチュールワインとか自然派ワインとかを考える。

  作業の合間に。 ワイナリーでの作業は瓶詰が佳境となっていま…

  03月19日 15:59
• ソーヴィニョン・ブランとチオールの切っても切れない縁

  蘭越いとう農園 年々のブドウの成長を感じるワイン Kami…

  02月06日 11:30
• 【ワイン検定】日本ソムリエ協会の認定バッジをゲットしよう in さっぽろワイン【ブロンズクラス】

  ワイナリーでワイン検定、受けてみませんか？ １月１７日から…

  01月17日 06:16