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干し柿に不向き?
…た平核無し柿。昨日は、焼酎で渋抜きをしました。今日は、残り70個余りを干し柿にしようと思います。 まず、ヘタの余分をハサミで切って、皮をむき…
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念願の伐採事業終了
…健康探検ウォーク ・けもの道を歩く 寒露の候 田んぼも大方片付き、後は干し柿づくり、そして漬物のシーズンを迎えます。木々の葉っぱが落ち、野良…
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つれづれなるままに 1461
…、安いものではありませんが、懐かしくて買い求めて、皮をむき縄でつるして干し柿にしました。 実家では柿木が7本
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手作り干し芋
…て、、。昔ながらのシンプルなものが時々無性に食べたくなります。母の作る干し柿も好きでした。まだ健在です干したものってうまみがぎゅうーって凝縮…
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The 秋も終わりに近づいている?
…ん!今年も素敵な形を収穫したよ! 例えるなら…って…見ての通り…(笑 干し柿用に剥いているときに発見!これは鑑賞用だの!(⌒∇⌒) 昨日の夜…
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麻婆豆腐定食♪
…柿が好き でも、ガリガリ食べるくらいの歯応えがある柿限定で、熟した柿や干し柿は苦手・・・ 食べ過ぎに注意して楽しみたい 久しぶりに麻婆豆腐を…
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松茸豊作?
…承)について(お知らせ) 寒露の候 大方の田んぼは稲刈りも終わり、後は干し柿づくり、大根と野沢菜漬けと移りつつあります。皆さん如何お過ごしで…
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どの柿が甘いかな
…agram: "「どの #柿 が甘いかなぁ。 三角の柿を食べたら、 #干し柿 だった。 まぁるい柿は、普通の柿だね。 まだちょっとかたいかな…
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不作だった去年から、ある出来事を乗り越えて、倍以上の豊作'渋柿'の収穫はじまり
…かないと美味しく食べられない渋柿 干すことで渋が抜け、甘みも増すために干し柿として食べられることが多い 収穫して、洗って、皮向いて、実をくく…
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もうやけくそだね
昨日爺やより 更にバージョンアップしてる干し柿の写真が送られてきました(窓ガラスに自分も映ってるぞぉ・・・ )もうやけくそだね よくぞ一人で…
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美味しいおやつ 山ほど届く
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【クイズ294】これはどこの市区町村??
…う)が開発されたそうで、「日本緑茶発祥の地」とされています。 一般的に干し柿といわれますが、宇治田原町では古老柿(ころがき)と呼び、11月に…
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干し柿の準備と畑とお風呂
…変わりなくお過ごしですか?? 畑の渋柿も色づき、秋を感じる今日この頃。干し柿を作りたく、いくつか収穫しました! 豊作の翌年ということもあり今…
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まだ「夕顔の実」で「カンピョウ」、「干し柿」仕上げ干し
まだ夕顔の綺麗な花が咲きますから、ツル処分が出来ません。
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晩ごはんとデザート
…一週間ほんと早い週末ごはんしめじとセロリの葉っぱソテーキャロットラペ 干し柿とレーズンとナッツ入り。秋鮭の南蛮漬け。いつもの酢玉ねぎと納豆お…
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【閲覧注意】柿が干された理由、闇が深すぎる…
…完全甘柿や不完全渋柿でも渋抜きをしているため、渋みがありません。また、干し柿にすることでも渋みが抜けます。 柿の主な品種を分類しました。いつ…
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今年も干し柿作りに挑戦する・
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干し芋づくりプロジェクト
…承)について(お知らせ) 寒露の候 大方の田んぼは稲刈りも終わり、後は干し柿づくり、大根と野沢菜漬けと移りつつあります。皆さん如何お過ごしで…
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パラダイスパーク セリマーッケット へ
…! ちょっと、気分直しに果物の店をブラブラすると。。。 日本語発見! 干し柿です。 本当に日本製??? 売っている方は、分からないようでした…
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The 毎年恒例の残業
…後の作業…カミさんも! 収穫した庄内柿の皮むきと干す作業!毎年こうして干し柿を作っているので今年も この時期に毎日せっせと剥いて干す!ただ……